Αυτή η πουτίγκα ψωμιού κολοκύθας είναι η τέλεια επιλογή για μια πτώση ή χειμερινό επιδόρπιο, και θα έκανε μια εξαιρετική επιλογή για ένα μενού Ευχαριστιών. Ο πολτός κολοκύθας και τα μπαχαρικά το καθιστούν ιδιαίτερα υγρό και γευστικό. Χρησιμοποίησα μισή καφετιά ζάχαρη στο πουτίγκα και έπειτα το τελείωσα με μια καστανή σάλτσα ζάχαρης.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σταφίδες ή ψιλοκομμένα πεκάνια αντί για τα αποξηραμένα βακκίνια ή δοκιμάστε ένα άλλο τεμαχισμένο αποξηραμένο φρούτο.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιές Γαλλικό ψωμί, σκισμένο σε μικρά κομμάτια, περίπου 5 φλιτζάνια
- 2 κούπες
- μισό και μισό ή μισό γάλα και μισή κρέμα
- 3 μεγάλες
- αυγά, ελαφρώς κτυπημένα
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι κολοκύθας (15 ουγγιές)
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
- 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1 teaspoonvanilla
- ζάχαρη κανέλλας , προαιρετική
Πως να το φτιαξεις
- Βούτυρο ένα ταψί 11-σε-7-ιντσών. Θερμάνετε τον κλίβανο στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Σε ένα μπολ, καλύψτε το σχισμένο ψωμί με το μισό και μισό. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε αυγά, σάκχαρα, κολοκύθα, βακκίνια, λιωμένο βούτυρο, μπαχαρικά και βανίλια. μίγμα καλά. Ρίχνουμε μείγμα κολοκύθας πάνω από το εμποτισμένο ψωμί και ανακατεύουμε για να το μείγμα.
- Ρίξτε το μίγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε την κορυφή με ζάχαρη κανέλας, αν θέλετε.
- Ψήνετε για 45 έως 60 λεπτά ή μέχρι να είναι σταθερή και ρυθμισμένη η πουτίγκα.
- Σερβίρετε με σάλτσα επιδόρπιο βανίλιας ή καστανή σάλτσα ζάχαρης, σαντιγύ, ή παγωτό βανίλιας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 390 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 146 mg |
| Νάτριο | 239 mg |
| Υδατάνθρακες | 58 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |