Αυτά τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας βουτύρου φυστικιών είναι πάντα ένα χτύπημα με την οικογένεια και τους φίλους. Τα μπισκότα έχουν μια ευχάριστη απαλή υφή και άφθονα κομμάτια σοκολάτας.
Οι φίλοι του συνδυασμού βουτύρου αραχίδας / σοκολάτας βρίσκουν ατελείωτους τρόπους για να συνδυάσουν τα δύο, συχνά σε περίτεχνα παρασκευάσματα που απαιτούν τόσο ένα πιρούνι και ένα κουτάλι (και έναν σύντροφο) για φαγητό. Από πίτες και κέικ σε παγωτά και μπαρ με τρούφες και πουτίγκα, το φυστικοβούτυρο και η σοκολάτα μαζί φαίνεται να εμπνέουν την παρακμή επιδόρπιο. Αλλά μερικές φορές η γλυκιά απλότητα ενός cookie είναι αυτό που πραγματικά χρειάζεστε. Cue τα μαλακά μπισκότα τσιπ σοκολάτας βουτύρου φυστικιών.
Δείτε επίσης
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 ασημένιο βούτυρο (1/2 φλιτζάνι, θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κρόκο αυγού
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας (ημίγλυκο ή σοκολάτα γάλακτος)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
- Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με επένδυση σιλικόνης ή τα ψεκάστε με ψεκασμό ψεκασμού και αφήστε το στην άκρη.
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.
- Βούτυρο κρέμας και φυστικοβούτυρο μαζί σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε τα σάκχαρα και κτυπήστε μέχρι να φως και χνουδωτά.
- Ένα κάθε φορά κτύπησε ολόκληρο το αυγό, τον κρόκο αυγού και τη βανίλια.
- Σκουπίστε αργά στο μείγμα αλευριού μέχρι να αναμειχθεί πλήρως. Διπλώστε τα τσιπ σοκολάτας με μια σπάτουλα.
- Καλύψτε και ψήστε τη ζύμη του μπισκότου για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και μία ώρα.
- Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή μια κουταλιά μπισκότων, πέστε τη ζύμη στα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας περίπου 2 ίντσες μεταξύ των cookies. Πατήστε ελαφρά κάθε μπισκότο μερικές φορές με τα δόντια ενός πιρουνιού.
- Ψήστε για 8 έως 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες. Ψύξτε για 10 λεπτά στο φύλλο ψησίματος και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Σημειώσεις
- Τα cookies πρέπει να εμφανίζονται ελαφρώς υποβαθμισμένα όταν τα βγάζετε έξω από το φούρνο. Θα σταθεροποιηθούν καθώς κρυώνουν.
- Μπορείτε να παραλείψετε το βήμα 6, αλλά η ψύξη της ζύμης πριν το ψήσιμο βοηθά στην ελαχιστοποίηση της εξάπλωσης, με αποτέλεσμα ένα μαλακότερο μπισκότο.
- Μπορείτε να φάτε αυτά τα μπισκότα ζεστά ή να τα αποθηκεύσετε, πλήρως δροσισμένα, σε ένα αεροστεγές δοχείο για μια εβδομάδα.
Περισσότερα μπισκότα τσιπ σοκολάτας
Είσαι μάρτυρας τέρας μπισκότου; Ελέγξτε αυτές τις άλλες συνταγές μπισκότων τσιπ σοκολάτας:
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 113 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 38 mg |
| Νάτριο | 105 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |