Αγαπάμε ένα απλά καβουρδισμένο μηρό κοτόπουλου στο σπίτι μας. τρυφερό, ζουμερό σκοτεινό κρέας . Το να γλιστρήσετε μερικά φρέσκα βότανα κάτω από το δέρμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φωτίσετε ένα κομμάτι ψημένο κοτόπουλο χωρίς να προσθέσετε αρκετό χρόνο στη διαδικασία.
Υπέβαλα αυτό με ένα ωραίο μείγμα άγριου ρυζιού και μια καθαρή πράσινη σαλάτα και κανείς δεν θα μπορούσε ποτέ να μαντέψει πόσο λίγο χρόνο πήρε το γεύμα για να έρθει μαζί.
Μην περάσετε από το ταπεινό μηρό κοτόπουλου! Εδώ είναι περισσότερες συνταγές που απλά θα μπορούσαν να κάνουν τους μηρούς το νέο σας αγαπημένο μέρος του κοτόπουλου.
Ελληνικά ψητά κοτόπουλα μηρών
Κρέμα σπανάκι γεμιστά κοτόπουλα μηρών
Πικάντικο μέλι βουρτσισμένο μηρό κοτόπουλου
Τι χρειάζεστε
- 8 μεγάλα ή 16 μικρά φύλλα βασιλικού
- 8 κόκαλα κοτόπουλου, δέρματα στους μηρούς (περίπου 2 ½ λίβρες)
- Kosher ή χονδροειδές αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Κιμάς σχιστόλιθος για γαρνίρισμα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F.
- Χαλαρώστε το δέρμα από κάθε μηρό και τοποθετήστε ένα ή δύο από τα φύλλα βασιλικού κάτω από το δέρμα. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι.
- Ζεσταίνετε μια μεγάλη βαριά, αδιάβροχη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου από την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει το δέρμα καφετί και τα παξιμάδια, γυρίστε τα κομμάτια πάνω από τη μεταφορά της κατσαρόλας στο φούρνο. Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο (εσωτερική θερμοκρασία 165F). Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό, πασπαλισμένο με σχοινόπρασο.
Μην ξεχάσετε μια καλή μαρινάδα! Αυτές οι μαρινάδες είναι η απάντηση στην εύκολη παρασκευή γευστικού κοτόπουλου, και για να σας χαρίσει περισσότερο χρόνο για να το απολαύσετε.
Η μόνη μαρινάδα που θα χρειαστείτε ποτέ: Ντιζόν, σκόρδο και λεμόνι Αν θέλετε να κάνετε μια μαρινάδα για να γυρίσετε όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε έμπνευση, αυτό είναι. Ιδανικό για κοτόπουλο, χοιρινό, γαρίδες και κάθε είδους ψάρι. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για τουλάχιστον 4 ώρες, μέχρι 12 για κομμάτια οστών, για γαρίδες για 30 λεπτά έως 1 ώρα και ψάρι για 30 λεπτά. Η μουστάρδα συμβάλλει στη γαλακτωματοποίηση της μαρινάδας, καθιστώντας την πιο παχιά, ώστε να προσκολλάται πραγματικά στο φαγητό. Αυτό είναι επίσης ένα υπέροχο σάλτσα σαλάτας!
Warm Spiced Curry Rub - Αυτό το τρίψιμο μπαχαρικών είναι ιδανικό για κοτόπουλο, είτε πρόκειται για στήθη κοτόπουλου, φτερά, μηρούς, είτε όπως χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή, κοτόπουλο προσφορές σουβλάκια. Φαίνεται ότι δεν έχει σημασία το φαγητό, τα παιδιά είναι πολύ πιο πιθανό να πάει γιατί είναι έτοιμο για το σουβλάκι.
Τζαμαϊκανή μαριναρίδα στυλ Jerk Εάν έχετε ένα μπλέντερ ενός επεξεργαστή τροφίμων, αυτό το Τζαμαϊκανό Jerk-στυλ Marinade έρχεται μαζί σε δύο shakes. Είναι ιδιαίτερα καλό για το χοιρινό και το κοτόπουλο. Μαρινάρετε για 4 έως 12 ώρες στο ψυγείο, στη συνέχεια μπορείτε είτε να ψησταλώσετε είτε να μαγειρέψετε, ανάλογα με τον καιρό ή τον τόπο κατοικίας σας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 194 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 47 mg |
| Νάτριο | 120 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |