Κλασικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας

Αυτά τα κλασικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας γίνονται με ψιλοκομμένα πεκάν , αλλά αισθάνεστε ελεύθερα να τα παραλείψετε ή να τα αντικαταστήσετε με περισσότερα τσιπ σοκολάτας αν δεν είστε ανεμιστήρας καρυδιών. Αυτό είναι μια μικρή παρτίδα και κάνει περίπου δύο δεκάδες μπισκότα, αλλά μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί για μια μεγαλύτερη παρτίδα.

Τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας, επίσης γνωστά ως cookies Toll House, δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά από την Ruth Wakefield για το Toll House Inn της Μασαχουσέτης. Τους έκανε με κομμένα κομμάτια σοκολάτας Nestle. Η συνταγή - που αρχικά ονομάστηκε "μπισκότα σοκολάτας" - δημοσιεύθηκε σε εφημερίδα της Βοστώνης. Οι άνθρωποι έγραψαν στην κυρία Wakefield για τη συνταγή και οι πωλήσεις των μπαρ σοκολάτας Nestle αυξήθηκαν. Με την άδειά της, η εταιρεία Nestle άρχισε να εκτυπώνει τη συνταγή στα περιτυλιγμένα σε ημικυκλική συσκευασία σοκολάτας. Το 1939, η Nestle άρχισε να συσκευάζει τα σοκολατάκια που χρησιμοποιούμε σήμερα.

Τι χρειάζεστε

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (ή μαργαρίνη, μαλακωμένο)
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
• 1 αυγό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• βανίλια
• 1 φλιτζάνι 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
• 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5). Λιπάνετε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος.
2. Κρέμα το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. προσθέστε σάκχαρα και κτυπήστε μέχρι φως και χνουδωτά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια.
3. Σε ένα μπολ συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. αναμιγνύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε σε κρεμώδες μίγμα. Ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε σε τσιπ σοκολάτας και πεκάν.
4. Πετάξτε το κτύπημα πάνω στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος από ένα κουταλάκι του γλυκού, αφήνοντας περίπου 2 ίντσες μεταξύ των cookies. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	232
Σύνολο λιπών	13 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	18 mg
Νάτριο	241 mg
Υδατάνθρακες	28 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)