Λαχανικά ανακατεύετε τη σάλτσα φριτέζας

Αυτή η σάλτσα τηγανητών λαχανικών λειτουργεί καλά με 4 με 5 φλιτζάνια φρέσκα λαχανικά όπως το μπρόκολο, το μποκ choy και το καλαμπόκι του μωρού. (Σε αυτή τη συνταγή λαχανικών ανακατεύετε-τηγανίζουμε, χρησιμοποιείται με φρέσκο ​​μπρόκολο, καλαμπόκι μωρών και κόκκινες πιπεριές). Για να βελτιώσετε την εμφάνιση, αν θέλετε, μπορείτε να γεμίσετε τα μαγειρεμένα λαχανικά με 1 έως 1 1/2 κουταλιές σούπας φρυγανισμένο σουσάμι.

Τι χρειάζεστε

• 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου (ή νερό)
• 2 κουταλιές της σούπας
• σάλτσα οστρακοειδών
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κρασί ρύζι (κινέζικο ή ξηρό σέρι)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• 2 κουταλάκια του γλυκού νερό
• Αλάτι, για γεύση

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου ή το νερό, τη σάλτσα στρειδιών , το κρασί από το ρύζι ή το σέρι, τη ζάχαρη και τη μαύρη πιπεριά.
2. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ ανακατέψτε το άμυλο αραβοσίτου στο νερό. Κρατήστε και τα δύο κύπελλα κοντά στη σόμπα.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά. Μόλις τα λαχανικά ανακατεύονται-τηγανητά, πιέστε τα λαχανικά στις πλευρές του wok.
4. Δώστε στη σάλτσα μια γρήγορη ανακατέψτε και ρίξτε στη μέση του τηγανιού. Φέρτε σε βρασμό.
5. Δώστε το μίγμα αραβοσίτου / νερού και ρίξτε μέσα στη σάλτσα, ανακατεύοντας γρήγορα για να παχύνετε.

1. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα λαχανικά με τη σάλτσα.
2. Αφαιρέστε το ζουκ από τη φωτιά και ανακατέψτε το σησαμέλαιο. Σερβίρετε, πασπαλίζετε τα σουσάμι, αν θέλετε.

Βίντεο: Πώς να ανακατεύετε τα λαχανικά με τηγανητά Πώς μπορώ να ανακατέψω διαφορετικούς τύπους λαχανικών; Περισσότερες κινεζικές συνταγές τροφίμων

Κινέζικες συνταγές σάλτσας
Κινέζικη σάλτσα σκόρδου
Κινεζική σάλτσα καφέ
Σάλτσα αστακού
Σάλτσα τσίλι σικουάν
Σάλτσα δαμάσκηνου
Γλυκιά και ξινή σάλτσα
Σάλτσα χοιρομητέρας Hoisin
Easy Dan Dan Σάλτσα Για Noodles

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	11
Σύνολο λιπών	0 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	366 mg
Υδατάνθρακες	2 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	0 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)