Παρόλο που οι λεπτομέρειες είναι ελκυστικές στην καλύτερη περίπτωση, το περίφημο κέικ κόκκινου βελούδου δεν είναι τόσο νότια όσο πολλοί θέλουν να σκέφτονται. Η ιστορία, η οποία άρχισε να κυκλοφορεί κάποια χρονική στιγμή στη δεκαετία του 1940, ισχυρίστηκε ότι το κομψό Waldorf-Astoria του Μανχάταν παραχώρησε το αίτημα του εστιατορίου για τη συνταγή και αργότερα χρέωσε τα 100 δολάρια. Η θυμωμένη γυναίκα, προφανώς με εκδίκηση, άρχισε να κυκλοφορεί τη συνταγή μαζί με την ιστορία.
Οι οικιακοί μάγειροι φαίνεται να αγαπούν τα κέικ με μια ασυνήθιστη ιστορία ή ένα "μυστικό συστατικό". Το εκκεντρικό κέικ, η τούρτα σούπας ντομάτας και το κέικ μαγιονέζας είναι μόνο μερικά από τα ασυνήθιστα γλυκά που έχουμε όλοι στα αρχεία συνταγών μας, οπότε δεν είναι περίεργο που οι μαγειρευτές της Νότιας Ασίας αγκάλιασαν το νόστιμο και πολύχρωμο κόκκινο βελούδινο κέικ.
Παρά το μύθο, η τούρτα αποδείχθηκε νικητής, ιδανική για τα Χριστούγεννα, την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και για κάθε άλλη γιορτή ή ειδική περίσταση.
Πολλές από τις κόκκινες συνταγές κέικ βελούδου παρακάτω προέρχονται από τα μέλη του φόρουμ και πολλοί περιλαμβάνουν ένα τυρί κρέμα ή μαγειρεμένο συνταγή πάγου, αλλά θα ήταν νόστιμο με οποιοδήποτε λευκό παγετό που θα επιλέξετε.
Απολαμβάνω!
Περισσότερα κόκκινα κέικ βελούδου που μπορεί να σας αρέσει:
Πρόσθετες μοναδικές κέικ για να δοκιμάσετε: