Είτε είστε ο ήρωας στην επόμενη πώληση ψωμιού σας ή το potluck με αυτά τα υγρά και νόστιμα brownies, τα οποία φαίνονται και γεύονται ιδιαίτερα εξειδικευμένα χάρη σε ένα επιδοκιμασμένο ζαχαρωμένο τυρί κρέμα τυριού. Κανείς δεν θα σας πιστέψει όταν τους λέτε ότι τους φτιάξατε από το μηδέν, αλλά αυτή η συνταγή θα σας πάρει λιγότερο από μία ώρα!
Δείτε επίσης
Σοκολάτα Brownies
Τι χρειάζεστε
- Για το Chocolate Brownie Batter:
- 4 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα
- 4 ουγκιά βούτυρο (1/2 φλιτζάνι)
- 1 κούπα ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 2 μεγάλες
- αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/2 φλιτζάνι
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν
- Για στροβιλισμό τυριού κρέμας:
- 8 ουγγιές
- κρέμα τυριού (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Στερεώστε μια τετράγωνη πλάκα ψησίματος 9 ιντσών με φύλλο, αφήνοντας τα άκρα μακρά για να βοηθήσετε να σηκώσετε τα ψημένα brownies. Ψεκάστε με το ψήσιμο ψεκασμού ή ελαφρά γράσο και σκόνη με αλεύρι.
- Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί. Αφαιρέστε το μίγμα σοκολάτας από τη θερμότητα. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει και αφήστε λίγο να κρυώσει.
- Όταν το μείγμα κρυώσει λίγο, προσθέστε τα 2 κτυπημένα αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και τα ψιλοκομμένα καρύδια, αν χρησιμοποιείτε. Κτυπήστε με ένα χτύπημα ή ένα κουτάλι μέχρι να ανακατευτεί καλά.
- Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε το τυρί κρέμας με 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το μεγάλο αυγό, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. κτύπησε μέχρι καλά αναμειγνύονται.
- Κουτάρετε περίπου 5 κουταλιές της σούπας σοκολάτας σε ένα φλιτζάνι και αφήστε το στην άκρη. Διαδώστε το υπόλοιπο κτύπημα σοκολάτας στο προετοιμασμένο τηγάνι. Βάλτε το κτύπημα τυριού κρέμας πάνω από το στρώμα σοκολάτας και απλώνεται ελαφρά για να καλύψει. Πετάξτε το επιλεγμένο σκεύος σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα τυριού κρέμας με ένα κουταλάκι του γλυκού. Με σπάτουλα ή μαχαίρι, στροβιλίζετε ελαφρά τη σοκολάτα στο στρώμα τυριού κρέμας.
- Ψήνουμε για περίπου 22 έως 26 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 326 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 143 mg |
| Νάτριο | 266 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |