Το ιδιαίτερο γούστο του Grand Marnier προσθέτει ένα ιδιαίτερο πράγμα σε όλα, από κοκτέιλ έως Crepes Suzette . Αυτό το κομψό κέικ περιλαμβάνει Grand Marnier, χυμό πορτοκαλιού και πορτοκαλιά, για μια υπέροχη γεύση εσπεριδοειδών.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη (διαιρούμενη)
- 3 αυγά (χωρισμένα)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας πορτοκαλιού (ή ξύσμα από 1 πορτοκάλι)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
- 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1/3 φλιτζάνι λικέρ Grand Marnier (ή περισσότερος χυμός πορτοκαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί)
- 1 φλιτζάνι πεκάν μισά
Πως να το φτιαξεις
- Βούτυρο κρέμας με 1 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό.
- Χτυπάμε στους κρόκους αυγών.
- Κοσκινίστε μαζί τα ξηρά υλικά. προσθέστε στο πρώτο μείγμα εναλλάξ με ξινή κρέμα, χτυπώντας μέχρι ομαλά.
- Ανακατεύετε με πορτοκαλιά και ψιλοκομμένα πεκάν.
- Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν. διπλώστε στο κτύπημα.
- Ρίχνουμε το κτύπημα σε ένα βουτυρωμένο σωλήνα 9 ιντσών και ψήνουμε στους 350 F για 45 έως 50 λεπτά.
- Συνδυάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη με χυμό πορτοκαλιού και Grand Marnier. ρίξτε πάνω από ζεστό κέικ.
- Διακοσμήστε την κορυφή με τα μισά πεκάν. Ψύξτε στο ράφι πριν αφαιρέσετε από το τηγάνι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 320 |
| Σύνολο λιπών | 23 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 78 mg |
| Νάτριο | 218 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |