Αυτά τα καλά γευστικά στήθη κοτόπουλου ψήνονται στην τελειότητα και στη συνέχεια σερβίρονται με ένα γευστικό λεμόνι και σάλτσα βουτύρου.
Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες σκόρδου, ψητές πατάτες και σαλάτα μπρόκολου για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 4 ημίσεια στήθος κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (περισσότερο ή λιγότερο όπως απαιτείται)
- αλάτι στη γεύση (kosher)
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
- 2 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Θερμόμετρο (550 ° F). Στερεώστε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής με αλουμινόχαρτο και λάδι το ράφι
- Βάλτε στήθη κοτόπουλου μεταξύ δύο φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα και απαλά λίβρα για να λεπτύνει σε ένα ομοιόμορφο πάχος. Εναλλακτικά, αν τα στήθη κοτόπουλου είναι μεγάλα, κόψτε το καθένα οριζόντια για να φτιάξετε 2 κοτσάνια.
- Τρίψτε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Ρυθμίστε στο ράφι κρεατοστεάλευρου.
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τα εναπομένοντα συστατικά και αφήστε τα να βράσουν. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται. Αφήνω στην άκρη.
- Φιλώ το κοτόπουλο για περίπου 12 έως 15 λεπτά, γυρίζοντας στο μέσο του χρόνου μαγειρέματος. Ψεκάστε κάθε στήθος κοτόπουλου με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού 1 λεπτό πριν τελειώσει.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο με την υπόλοιπη σάλτσα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει:
- Κοτοπουλο λεμονατο
- Κρεμίσιο κοτόπουλο βασιλικού με πέστο και κρέμα
- Εύκολη παρμεζάνα κοτόπουλου
- 50 Easy συνταγές κοτόπουλου
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1407 |
| Σύνολο λιπών | 88 g |
| Κορεσμένο λίπος | 28 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 36 g |
| Χοληστερίνη | 449 mg |
| Νάτριο | 480 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 134 g |