Εύκολο φούρνο με ψητά κοτόπουλο

Ένα σπιτικό μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου γεύση αυτά τα νόστιμα τεταρτημόρια κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο είναι γρήγορο να καθορίσει, εύκολο να μαγειρέψουν, και πολύ φιλικό προς τον προϋπολογισμό. Η σπιτική σάλτσα είναι εύκολη, αλλά αν πιέσετε για χρόνο χρησιμοποιήστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου που αγοράσατε.

Αυτό το ψημένο κοτόπουλο μπορεί να γίνει με ολόκληρα πόδια κοτόπουλου, τεταρτημόρια ποδιών κοτόπουλου ή μηρούς. Ή χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό τεμαχίων. Ο υγρός καπνός είναι προαιρετικός, αλλά προσθέτει ευχάριστη, καπνιστή γεύση.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με ψητά ή πουρέ πατάτας μαζί με καλαμπόκι ή πράσινα φασόλια και τραβήξτε για ένα νόστιμο βροχερό γεύμα μπάρμπεκιου.

Τι χρειάζεστε

• 6 τετράγωνα πόδια κοτόπουλου (ή ολόκληρα πόδια κοτόπουλου)
• 1 κέτσαπ φλυτζανιών
• 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
• 1 μελάσα κουταλιού της σούπας
• 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη, ελαφριά ή σκούρα)
• Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού

Πως να το φτιαξεις

1. Θερμαίνετε το φούρνο στους 425 F. Λιπαρά λιπαίνετε μια κατσαρόλα 9 με 13 με 2 ίντσες ή σπρέι με ψεκασμό μαγειρέματος.
2. Πλένετε το κοτόπουλο και στεγνώνετε. βουρτσίστε με το λάδι. Τοποθετήστε τα τεταρτημόρια κοτόπουλου στο ταψί.
3. Ψήστε το κοτόπουλο για 30 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, φέρτε τα συστατικά της σάλτσας σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλλα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
5. Αποστραγγίστε το λίπος και τους χυμούς από το κοτόπουλο και στη συνέχεια κουτάρετε τη σάλτσα πάνω από τα κοτόπουλα. Καλύψτε το τηγάνι καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 15 λεπτά περισσότερο, ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και οι χυμοί τρέχουν καθαρά.

Συμβουλές

Οι όροι "ολόκληρα πόδια κοτόπουλου" και "τετράγωνα πόδια κοτόπουλου" χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά. Τα ολόκληρα πόδια αποτελούνται από το κορμό και το μηρό, ενώ τα τεταρτημόρια μπορεί να περιλαμβάνουν κάποια από την πλάτη.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1274
Σύνολο λιπών	70 g
Κορεσμένο λίπος	20 g
Ακατέργαστο λίπος	28 g
Χοληστερίνη	418 mg
Νάτριο	818 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	132 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)