Δεν είναι πολύ πιο εύκολο από ένα ψητό κοτόπουλο για δείπνο, και αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το κοτόπουλο ψήνεται στην τελειότητα με ένα βότανο λεμονιών και τρίψτε το βούτυρο.
Τι χρειάζεστε
- 1 ψητό κοτόπουλο, περίπου 4 έως 5 κιλά
- Χυμός 1/2 λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και τετράγωνο
- 1 σέλινο, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια
- Λίγα κλαδάκια φρέσκο μαϊντανό
- 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, θρυμματισμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Τρίψτε στο εσωτερικό του κοτόπουλου με χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε τα τετράγωνα κρεμμυδιού, το σέλινο και μερικά κλαδάκια του μαϊντανού στην κοιλότητα του κοτόπουλου.
- Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο με το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το δεντρολίβανο και το θυμάρι.
- Βουρτσίστε μερικά από το μείγμα βουτύρου πάνω από το κοτόπουλο.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ρηχό τηγάνι και ψήνετε σε 350 F για περίπου 20 λεπτά ανά λίβρα.
- Βάψτε με λιωμένο βούτυρο και μείγμα βοτάνων αρκετές φορές.
Η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να καταγράφει τουλάχιστον 165 F σε θερμόμετρο κρέατος που εισάγεται στο κρέας του μηρού.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1448 |
| Σύνολο λιπών | 87 g |
| Κορεσμένο λίπος | 28 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 33 g |
| Χοληστερίνη | 505 mg |
| Νάτριο | 544 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 150 g |