Τι είναι τόσο ιδιαίτερο για τη βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι ένα απίστευτα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες και μειώνει το οξειδωτικό στρες - βασικούς παράγοντες στην πρόληψη της νόσου και στην καθυστέρηση της διαδικασίας γήρανσης.
Η βιταμίνη C ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό μας σύστημα, καταπολεμώντας το καθημερινό άγχος. Εκείνοι που είναι ευαίσθητοι στο άγχος, όπως οι καπνιστές, οι παχύσαρκοι και αυτοί που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις και ασθένειες είναι ιδιαίτερα χαμηλοί σε βιταμίνη C και χρειάζονται περισσότερο από το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό για να μειώσουν τον αντίκτυπο που έχουν αυτά τα θέματα στο σώμα τους.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής, όσοι κατανάλωναν υψηλότερες ποσότητες βιταμίνης C ήταν λιγότερο πιθανό να υποστούν εγκεφαλικά επεισόδια.
Η βιταμίνη C μειώνει επίσης τέτοιες επιπλοκές όπως η πνευμονία και άλλες λοιμώξεις των πνευμόνων. Αν και μπορεί να μην καταπολεμήσει το κοινό κρυολόγημα, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα συμπτώματα και συντομεύει τη διάρκεια πολλών άλλων ασθενειών και λοιμώξεων.
Μια πολύ σημαντική επίδραση της αυξημένης βιταμίνης C στο σύστημα αίματος είναι η επίδρασή της στη γήρανση. Η βιταμίνη C είναι υπεύθυνη για το υγιές κολλαγόνο και τον ιστό τόσο εντός όσο και εκτός του σώματός μας. Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στη μείωση της υπέρτασης και, συνεπώς, στην υποστήριξη ενός υγιούς καρδιαγγειακού συστήματος.
Επιπλέον, η βιταμίνη C συμβάλλει στη διάλυση των αιμοφόρων αγγείων, βοηθώντας έτσι στην αποτελεσματική μετακίνηση του αίματος μέσω του σώματος και μειώνοντας τον κίνδυνο επιπλοκών όπως η υψηλή χοληστερόλη, η στηθάγχη, η αθηροσκλήρωση και η καρδιακή ανεπάρκεια. Η βιταμίνη C συμβάλλει επίσης στη μείωση του κινδύνου καταρράκτη αυξάνοντας τη ροή του αίματος στα μάτια.
Φρούτα και λαχανικά υψηλότερα στη βιταμίνη C
Παραδόξως, τα εσπεριδοειδή, ενώ είναι υψηλά σε βιταμίνη C, δεν είναι τα πρώτα προϊόντα που έπληξαν την κορυφή της λίστας φρούτων και λαχανικών με τις μεγαλύτερες ποσότητες βιταμίνης C!
Σκεφτείτε την παπάγια! Παρέχει έναν πλούτο βιταμίνης C και πολλές άλλες βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά. Επίσης ψηλά στη λίστα είναι το σπανάκι, καθώς και το πεπόνι, το ακτινίδιο, τα λάχανα Βρυξελλών, το λάχανο, το κουνουπίδι και το γκρέιπφρουτ. Εξετάστε επίσης τα μήλα, τις πιπεριές, το παστινάκι, το μπρόκολο, τις φράουλες, τα βατόμουρα, το ροτατάγκα και τις γλυκοπατάτες!
Τι χρειάζεστε
- 1 πιπεριά (κίτρινη)
- 1 χούφτα πράσινα γογγύλια
- Φράουλες 1 φλιτζάνι (φρέσκα)
- 1 γκουάβα (φρέσκο)
Πως να το φτιαξεις
Ξεπλύνετε όλα αυτά τα τρόφιμα πριν χρησιμοποιήσετε. Κόψτε το μέγεθος που συνιστάται για τη μηχανή χυμών. Χυμός και πίνετε αυτό το νόστιμο σκεύασμα αμέσως για τα καλύτερα διατροφικά οφέλη!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 274 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 20 mg |
| Υδατάνθρακες | 61 g |
| Φυτικές ίνες | 20 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |