Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα εύκολη και γρήγορη. η μαρινάδα παίρνει μόνο στιγμές για να προετοιμαστεί και μπορεί να γίνει μέχρι μια μέρα μπροστά από το χρόνο. Όσο περισσότερο μαρινάρετε το tofu σας, τόσο το καλύτερο, έτσι μου αρέσει να προετοιμάζω τη μαρινάδα μου, αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια, ανοίξτε το tofu στη μαρινάδα και αφήστε το να απολαύσει τις γεύσεις για λίγες ώρες πριν ψηθεί.
Εάν δεν έχετε ποτέ ψητό tofu και θέλετε να διαβάσετε σε μερικές συμβουλές, δείτε το άρθρο Χορτοφάγου Οδηγός Jolinda Hackett για το πώς να Grill Tofu .
Σημείωση: Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ωά και vegan, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διαιτητικούς περιορισμούς, φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα συστατικά από γαλακτοκομικά προϊόντα (ή γλουτένη, αυγό ή συστατικά σίτου, εφόσον αυτά ισχύουν για εσάς).
Τι χρειάζεστε
- 1 Συνταγή
- Λιμόνι Σουσάμι Τοφού Μαρινάδα
- 1 πακέτο των 16 ουγκιών κινεζική tofu (στραγγισμένο)
- Αλάτι παύσης
Πως να το φτιαξεις
- Προετοιμάστε τη μαρινάδα του λεμονιού σουσαμιού . Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει.
- Προετοιμάστε το tofu. Τοποθετήστε το στραγγισμένο tofu πάνω από πολλά στρώματα χαρτοπετσέτας. Τοποθετήστε κάτι μέτρια βαρύ και επίπεδο, όπως ένα πιάτο κατσαρόλας ή ένα ζυγισμένο φύλλο ψησίματος, πάνω από το tofu για 20 λεπτά, αλλάζοντας τις χαρτοπετσέτες για φρέσκες χαρτοπετσέτες στα μισά του δρόμου. κόψτε το tofu σε ορθογώνια ή τρίγωνα πάχους περίπου 1/4 "-1/2". Τοποθετήστε το tofu στην ψήνεται μαρινάδα στρέφοντας στο παλτό. Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από το ψήσιμο στη σχάρα. (Αυτό μπορεί να γίνει μερικές ώρες νωρίτερα.)
- Απελευθερώστε ελαφρά λάδι και προθερμάνετε τη σχάρα. Τοποθετήστε το tofu στη σχάρα και αλατοποιήστε ελαφρά και πιέστε τα κομμάτια, αν θέλετε. Γκριλ μέχρι βαθύ καφέ ή ελαφρώς μαυρισμένο (μου αρέσει το μαύρο tofu μου), στρέφοντας μια φορά για να καφετί τις δύο πλευρές ομοιόμορφα. Προσθέστε επιπλέον αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι ή πάνω από ψωμί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα σαν σάντουιτς.
Προτεινόμενες χρήσεις και παραλλαγές:
- Αποθηκεύστε τα υπόλοιπα την επόμενη μέρα και χρησιμοποιήστε το ψητό tofu σε ένα σάντουιτς ή τυλίξτε. Επιλέξτε ψωμί καλής ποιότητας ή περιτύλιγμα τορτίγιας (βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένο γαλακτοκομικών προϊόντων) και στη συνέχεια εξαπλώστε σε κάποια μαγιονέζα σόγιας, σπιτικό πικάντικο χουμμού ή άλλο καρύκευμα της επιλογής σας. Στρώμα με φρέσκα λαχανικά - μαρούλι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, λάχανα - και ίσως λίγο αβοκάντο απλά 'cuz.
- Ομοίως, μπορείτε να σερβίρετε ψητό τόφου με φρέσκια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, φρέσκα πράσινα, αβοκάντο και μερικά καρύδια (ό, τι θέλετε στη σαλάτα σας, πραγματικά!), Με επιπλέον μαρούλι από λεμόνι Σουσάμι Tofu στην κορυφή.
- Προσθέστε τηγανητό τόφου σε μια πίτσα εμπνευσμένη από την Ασία. Χρησιμοποιήστε μια συνταγή για τη ζύμη πίτσας (όπως αυτή η Πίτα ολόκληρης σίτου πίτσας ή η χωρίς γλουτένη πίτσα ) και στη συνέχεια το πιάστε με κάποια σάλτσα δαμάσκηνων, ακολουθούμενη από μερικές κόκκινες νιφάδες πιπεριού, τεμαχισμένα καρότα, μωρό bok choy, μαύρο σουσάμι, τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα όπως Daiya ή κουλουράκια χωρίς κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το Tofutti και τέλος το ψητό tofu. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της ζύμης και απολαύστε!
- Ή κάνετε ό, τι κάνουν οι περισσότεροι: απλώς τρώτε με μερικά ψητά λαχανικά και ρύζι. Perfecto.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 214 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 401 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |