Δεν είναι το burrito για το πρωινό της μαμάς σου! Ποιος δεν αγαπάει το μπέικον; Συνδυάστε το με το αυγό, το τυρί και τις πιπεριές chipotle και έχετε ένα εκπληκτικό πρωινό στα χέρια σας!
Αυτά τα burritos είναι εξαιρετικά εύκολο να κατασκευαστούν και είναι μόνο λίγα συστατικά. Οι πιπεριές chipotle κάνουν ένα μοναδικό και πικάντικο λάκτισμα. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε το μπέικον με λουκάνικο ή χορτοφάγος! Φασόλια μπορούν επίσης να προστεθούν! Το Pepper Jack είναι το πιό spiciest τυρί επιλογή, αλλά τεμαχισμένο cheddar ή Monterey Jack είναι επίσης νόστιμα γαρνιτούρες! Οι πιπεριές chipotle έρχονται σε ένα μικρό κουτάκι και συνήθως συσκευάζονται σε σάλτσα adobo. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε λίγο από αυτή τη σάλτσα στο burrito σας! Μπορούν επίσης να προστεθούν και άλλοι σάλτσες. Μου αρέσει το chipotle με adobo, γιατί πακέτο πολύ γεύση χωρίς να πάρει το burrito soggy. Είναι τόσο μεγάλη πόσο ευπροσάρμοστο είναι αυτά τα burritos.
Ελέγξτε αυτή την εκπληκτική συνταγή αυγοτάχτης για να βάλει μέσα σε αυτά τα burritos!
Μπορείτε να τα κάνετε και σε γιγαντιαίες παρτίδες! Διπλή, τριπλή ή τετραπλή η συνταγή! Μπορούν να τυλιχτούν και να παγώσουν. Ανακατεύονται εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων ή φρυγανιέρα κάθε φορά που τα χρειάζεστε. Είναι ιδανικά για να φτάσετε στην εργασία ή για ένα γρήγορο πρωινό στο σπίτι. Είναι επίσης πολύ ανέξοδο να κάνουν, έτσι είναι πολύ φιλικοί προς τον προϋπολογισμό!
Τι χρειάζεστε
- 4 πολύ μεγάλα αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 μεσαίες τορτίγες
- 4 φέτες μπέικον (θρυμματισμένο)
- 1 πιπέρι chipotle (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα adobo (από το κουτάκι chipotle)
- 1/2 φλιτζάνι τσένταρ (τεμαχισμένο, ή μίγμα τσακδάρης / μιντεριέ)
Πως να το φτιαξεις
- Λιώνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι.
- Ανακατέψτε τα τέσσερα αυγά μέχρι να γκρεμιστούν τελείως.
- Προσθέστε τα αυγά στο τηγάνι και ανακατεύετε μέχρι να μαγειρευτούν. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
- Απλώστε μια τορτίγια έξω σε ένα πιάτο. Κορυφή κάθε τορτίγια με το ήμισυ του μείγματος αυγών. Διαχωρίστε το μπέικον, το τυρί και το πιπέρι των chipotle μεταξύ των δύο tortillas. Αναδιπλώστε την κάτω άκρη της τορτίγας πάνω από το επάνω μέρος της γέμισης και ξεκινήστε την κύλιση. Διπλώστε στις πλευρές και τελειώστε μέχρι να έχετε ένα όμορφα τυλιγμένο burrito!
- Σε περίπτωση κατάψυξης, τυλίξτε σε φύλλο κασσίτερου ή πλαστικό περιτύλιγμα. Μπορεί να επαναθερμανθεί στο φούρνο ή να τυλιχτεί σε πλαστικό περιτύλιγμα και να θερμανθεί ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων!
- Παγώστε μέχρι 3 μήνες! Αφαιρέστε και επαναθερμάνετε όταν χρειάζεται!