Κλασικά γεμιστά πατάτα με τυρί Cheddar Topping

Αυτές οι γευστικές πατάτες με γευστικότατη γεύση ψήνονται με γάλα, αλεύρι και βούτυρο με λίγο τυρί που λιώνει κοντά στο τέλος του χρόνου ψησίματος. Κάνετε αυτές τις γευστικές πατάτες για ένα καθημερινό γεύμα ή σερβίρετε με το βραδινό γεύμα σας.

Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε ψιλοκομμένο ζαμπόν, τεμαχισμένο ζαμπόν ή τριμμένο μπέικον ανάμεσα στα στρώματα των πατατών. Μου αρέσει να τρίβω τον δίσκο ψησίματος με κομμένες φέτες σκόρδου πριν βουρτίσω το πιάτο.

Τι χρειάζεστε

• 4 φλιτζάνια πατάτες (κομμένες σε φέτες, περίπου 6 έως 8 μεσαίες πατάτες) (βλ
• Τύποι και χρήσεις πατάτας ))
• 2 κουταλιές της σούπας
• αλεύρι (γενικής χρήσεως)
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 φλιτζάνια ζεματισμένο γάλα *
• 1/2 φλιτζάνι τσένταρ (τεμαχισμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5). Βούτυρο ένα ψητό πιάτο 2-quart.
2. Στρώστε περίπου το ένα τρίτο των πατατών στο παρασκευασμένο ταψί.
3. Σε ένα φλιτζάνι ή μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι. Πασπαλίστε το μισό μείγμα αλευριού πάνω από τις πατάτες. επαναλάβετε με ένα άλλο στρώμα του ενός τρίτου των πατατών και το μείγμα αλευριού και πάνω με τις υπόλοιπες φέτες πατάτας. Dot με βούτυρο και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζεστό γάλα πάνω από τις πατάτες.

1. Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 45 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι απλά τρυφερές. Αφαιρέστε το κάλυμμα ή το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το τεμαχισμένο τυρί πάνω από την κορυφή των πατατών.
2. Επιστρέψτε τις πατάτες στο φούρνο και ψήνετε, ακάλυπτα, για 15 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και το τυρί έχει λιώσει.

* Πώς να Scald γάλα - Βάλτε το κρύο γάλα σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Θερμάνετε, ανακατεύοντας συχνά, ενώ ξύστε το κάτω μέρος του τηγανιού, για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει καύση. Όταν βλέπετε μικρές φυσαλίδες που σχηματίζονται γύρω από την άκρη και το γάλα είναι στον ατμό, αφαιρέστε το από τη θερμότητα. Αν χρησιμοποιείτε θερμόμετρο, η θερμοκρασία θα είναι 182 F (83 C).

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Πατατάκια με κρέμα σάλτσας
• Πατάτες με κάρδαμο με τυρί
• Φορτωμένο κατσαρόλα πατάτας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	243
Σύνολο λιπών	13 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	33 mg
Νάτριο	600 mg
Υδατάνθρακες	24 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	8 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)