Κινεζική συνταγή μωρού Bok Choy

Αυτή η κινεζική συνταγή για τηγανητό μωρό bok choy έχει μια γλυκιά γεύση από ό, τι όταν χρησιμοποιούνται ενήλικες ποικιλίες bok choy.

Για μια ελαφρύτερη γεύση, διστάστε να ανακατέψετε το μωρό σας σε ελαιόλαδο. Ο ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του νερού.

Τι χρειάζεστε

• 4 τσαμπιά μωρό bok choy (βασικά, 1 μάτσο ανά άτομο)
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο για τηγάνισμα
• 2 φέτες τζίντζερ
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ή για να δοκιμάσετε
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για γεύση
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• Λίγα σταγόνες σησαμέλαιο

Πως να το φτιαξεις

1. Πλένετε το μωρό και βγάζετε.
2. Κόβουμε το μωρό bok choy στο μισό κατά μήκος, μετά κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Ξεχωρίστε τους μίσχους από τα φύλλα πριν το ψήσιμο.
3. Θερμάνετε και προσθέστε λάδι. Όταν το λάδι είναι έτοιμο, προσθέστε το τζίντζερ και ανακατέψτε λίγο για περίπου 30 δευτερόλεπτα, έως ότου η πιπερόριζα είναι αρωματική.
4. Προσθέστε το bok choy, προσθέτοντας πρώτα τους μίσχους και μετά τα φύλλα.
5. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας , τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό.

1. Προσθέστε το νερό, καλύψτε το wok και σιγοβράστε για περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε το σησαμέλαιο και σερβίρετε.

Περισσότερα για το Bok Choy

• Κινέζικες συνταγές Bok Choy : Το πιο δημοφιλές κινέζικο λαχανικό, θρεπτικό bok choy έχει μια ελαφριά, γλυκιά γεύση και είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο - μπορεί να ανακατευτεί, να ατμό ή να προστεθεί στη σούπα. Εδώ είναι πολλές εξαιρετικές συνταγές που το χρησιμοποιούν.
• 6 Bok Chop Συνταγές : Bok Choy είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος κινέζικο λάχανο, αν και δεν μοιάζει με ένα τυπικό λάχανο σε όλα και δεν έχει γεύση όπως το λάχανο, είτε. Αυτό το νόστιμο, τραγανά, γλυκό και αναζωογονητικό λαχανικό εμφανίζεται σε αυτές τις συνταγές.
• Όλα για το Bok Choy : Μάθετε τις εκατοντάδες ποικιλίες bok choy σε όλο τον κόσμο, τα στοιχεία της διατροφής και τον τρόπο χρήσης του.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	572
Σύνολο λιπών	60 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	25 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	695 mg
Υδατάνθρακες	8 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)