Αυτή είναι μια πλούσια γεύση σάλτσας με κάποια ζεστασιά σ 'αυτήν. Εάν δεν θέλετε να είναι πικάντικη, παραλείψτε τη χεράστερα σερρανό ή αντικαταστήστε με μια πιό ήπια πιπεριά. Αυτή η σάλτσα λειτουργεί καλά σε κοτόπουλο, χοιρινό κρέας και νωτιαίους καρπούς.
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι (80 mL) ξίδι μηλίτη
- 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) σκούρο καφέ ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας ντομάτας (45 mL)
- 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) μελάσσας
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 χιλή σερρανό, σπαρμένο και ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) πιπερόριζα (τριμμένη)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 8 έως 10 λεπτά.
2. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Αποθηκεύστε τη σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες μετά την προετοιμασία.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 74 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 176 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |