Το ροκ και το σικάλε ουίσκι είναι απλά ένας συνδυασμός ουίσκι σίκαλης και καραμελών με εσπεριδοειδή και μπαχαρικά. Πρόκειται για μια συνταγή παλαιού χρόνου που απολάμβανε καθ 'όλη τη διάρκεια του 19ου αιώνα και λέγεται ότι θεραπεύει ό, τι σας αρέσει. Το Rock and Rye έχει βυθιστεί στη δημοτικότητα κατά τη διάρκεια των ετών, αλλά με την πρόσφατη αναζωπύρωση του ουίσκι σίκαλης , βρήκε μια νέα συνέχεια από τους οπαδούς. Υπάρχουν ακόμη και ορισμένοι εμπορικά παραγόμενοι Rock and Ryes διαθέσιμοι, αλλά είναι πολύ εύκολο να το καταφέρετε μόνοι σας, και μπορείτε να το προσαρμόσετε στο δικό σας γούστο.
Η συνταγή Rock and Rye παρακάτω περιλαμβάνει όλα τα δημοφιλή στοιχεία του παραδοσιακού ποτού. Τα περισσότερα είναι πολύ συνηθισμένα συστατικά, με μόνη εξαίρεση να γουρουνόμαστε. Αυτό το βότανο έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να βοηθήσει την πέψη και είναι πιθανό ένα από τα κλειδιά για την αρχική επιτυχία της Rock and Rye ως φαρμακευτικού τονωτικού. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή με ή χωρίς γεύση? στην πραγματικότητα, πολλές εκδόσεις του Rock and Rye το αφήνουν έξω.
Το Rock and Rye είναι έγχυση και είναι έτοιμο να πιει μέσα σε μια εβδομάδα. Μόλις τελειώσετε, απολαύστε το μόνος του ή δοκιμάστε το με το αγαπημένο σας κοκτέιλ ουίσκι (κάνει έναν εξαιρετικό John Collins ). Μπορείτε να το αφήσετε να εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου για πάνω από μία εβδομάδα και, αφού είναι στραγγισμένο και εμφιαλωμένο, κρατάει μέχρι και δύο μήνες στο ψυγείο.
Τι χρειάζεστε
- 1 φιαλίδιο ουίσκι σίκαλης 1 χιλιοστόλιτρου
- Σειρά 6 ιντσών
- κρυσταλλωμένη ζάχαρη
- 2
- πορτοκαλί φέτες
- 2 φέτες λεμονιού
- 1 ξηραίνεται
- βερίκοκο, κομμένο σε φέτες
- 1 ολόκληρο
- γαρύφαλλο μπαχαρικό
- 1
- κανέλα κανέλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε ουίσκι, καραμέλα βράχου, γαρίφαλο και γουρουνάκι.
- Αφήστε το μείγμα να εγχυθεί σε δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 3 ημέρες.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και αφήστε τα για επιπλέον 1 έως 2 ημέρες ή περισσότερο, για να δοκιμάσετε.
- Μόλις το ουίσκι έχει φτάσει στην επιθυμητή γεύση, στέλεχος έξω τα φρούτα και τα μπαχαρικά , στη συνέχεια μπουκάλι.
Συμβουλές για να φτιάξετε τον δικό σας βράχο και σίκαλη
Η χρήση ενός καλού ουίσκι σίκαλης είναι απαραίτητη, αλλά δεν χρειάζεται να είναι από παρτίδα ειδικής έκδοσης.
Αρκετά από τα γνωστά μεγάλα εμπορικά σήματα, όπως το Wild Turkey, το Jim Beam και το whiskey σίκαλης Rittenhouse, είναι όλες οι καλές επιλογές. Με όλους τους τύπους σίκαλης, η καραμέλα βράχου κόβει τις νότες μπαχαρικών του ουίσκι, δημιουργώντας ένα μείγμα πιπεριών και γλυκών.
Όσο μακρύτερα η βανίλια βράχου κάθεται στο ουίσκι, τόσο περισσότερο θα γεύονται οι γεύσεις. Είναι σημαντικό να ελέγχετε την έγχυση περιοδικά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή γεύση σας.
Ο τελειωμένος βράχος και σίκαλη θα πρέπει να εμφιαλωθεί υπό στενή σφραγίδα. Το αυθεντικό μπουκάλι ουίσκι λειτουργεί καλά, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο μασίφ με μια καλή σφραγίδα ή μια άλλη γυάλινη φιάλη που σφραγίζει τον αέρα.
Εμπορικό ροκ και σίκαλη
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η πρόσφατη δημοτικότητα του Rock and Rye έχει εμπνεύσει μερικούς οινοπνευματοποιούς να δημιουργήσουν εμφιαλωμένες εκδόσεις. Ακόμα και αν ενδιαφέρεστε να φτιάξετε τη δική σας έγχυση, ίσως είναι καλή ιδέα να δώσετε σε ένα από αυτά μια δοκιμή ώστε να έχετε μια ιδέα για τη στοχευμένη γεύση:
- Το αργό και χαμηλό ροκ και σίκαλη του Hochstadter
- Το Rock & Rye του κυρίου Katz από την Εταιρεία Απόσταξης της Νέας Υόρκης
- Το Ρίβερ και το Ρίβερ Τζίντζερ του Reilly
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 85 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |