Κανέλα Τσάι Δαχτυλίδια Συνταγή

01 από 08

Συλλογή συστατικών για δαχτυλίδια τσαγιού τσάι

Τα δαχτυλίδια τσαγιού τσαγιού είναι ένα κοινό ψωμί δώρων που γίνεται κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων και είναι μια τέλεια επιλογή αν προτιμάτε να αποφύγετε το φρούτο ψωμί . Μπορείτε να προσθέσετε τα βακκίνια, τις σταφίδες ή τα καρύδια, αν θέλετε, αλλά τα δαχτυλίδια τσαγιού είναι εξίσου νόστιμα με τη γλάσο και μόνο.

Αυτή η συνταγή κάνει 6 όμορφα δαχτυλίδια τσαγιού. Αυτό σας αφήνει άφθονο γλυκό ψωμί για να εξυπηρετήσετε μετά το δείπνο των Χριστουγέννων και δώρο σε φίλους και συγγενείς.

Πρώτα, συγκεντρώστε όλα τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε δαχτυλίδια τσαγιού σας.

• 3 φλιτζάνια γάλα
• 5 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη λεμονιά
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 1/2 κουταλιές της σούπας δραστική ξηρή μαγιά
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 12 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, περίπου
• 3 1/2 ραβδιά βούτυρο
• 4 αυγά
• 4 κουταλιές της σούπας κανέλα
• σταφίδες, αποξηραμένα βακκίνια, ξηροί καρποί (προαιρετικά)
• 1 1/2 φλιτζάνια ζαχαροπλαστική ζάχαρη

Περισσότερες βρώσιμες συνταγές δώρων

• Συνταγή λεβάντας Scones

02 από 08

Ανακατέψτε το δοχείο

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα παρακάτω συστατικά:

• 3 φλιτζάνια γάλα
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη λεμονιά
• 2 1/2 ζύμη σούπας
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό

Ανακατέψτε σε 6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

03 του 08

Καλύψτε και αφήστε το να σηκωθεί

Καλύψτε το κτύπημα με ένα καθαρό πανί ή πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να ζεσταθεί σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

04 του 08

Κάνετε το μείγμα ζάχαρης και προσθέστε στο πακέτο

Σε ένα χωριστό κύπελλο μεσαίου μεγέθους, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να δημιουργήσετε τα παρακάτω συστατικά:

• 1 1/2 μπαστούνι βούτυρο, μαλακώνει
• 1 κούπα ζάχαρη
• 4 αυγά

Ανακατέψτε το μείγμα βουτύρου σε κτύπημα αλεύρου.

05 του 08

Κάνετε ζύμη

Προσθέστε περισσότερο αλεύρι στο κτύπημα, μισό φλιτζάνι κάθε φορά, μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης. Όταν η ζύμη κυνηγάει το κουτάλι γύρω από το μπολ, γυρίστε τη ζύμη σε αλεσμένο χαρτόνι και ζυμώστε μέχρι να γίνει ομαλή και ελαστική .

Βάλτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο, λιπαρό μπολ . Γυρίστε τη ζύμη έτσι ώστε η κορυφή να λιπαίνεται επίσης. Καλύψτε με καθαρό πανί ή πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να θερμανθεί για μια ώρα.

06 του 08

Roll και Add Filling

Τραβήξτε τη ζύμη και ζυμώστε για λίγα λεπτά για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα.

Διαχωρίστε τη ζύμη σε έξι ίσα μέρη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί:

• 3 φλιτζάνια ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας κανέλα

Roll κάθε μέρος ζύμης σε ένα ορθογώνιο που είναι περίπου 3/8 ιντσών παχύ.

Απλώστε 2 κουταλιές βούτυρο σε κάθε ορθογώνιο.

Καλύψτε κάθε ορθογώνιο με 1/2 φλιτζάνι του μείγματος ζάχαρης κανέλας.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​καλύψτε κάθε ορθογώνιο με 1/2 φλιτζάνι (ή λιγότερα) ψιλοκομμένα καρύδια, σταφίδες ή βακκίνια.

07 του 08

Roll Up και Φόρμα σε Δαχτυλίδια

Τυλίξτε κάθε ορθογώνιο ως ζελέ. Συνδέστε τις ραφές.

Βάλτε τη ζύμη σε κύκλο και πιέστε τα άκρα μαζί.

Τοποθετήστε σε λαδωμένα φύλλα μπισκότων.

Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη 1/3 έως 1/2 κατά διαστήματα.

Προθερμάνετε το φούρνο 350 βαθμών F και αφήστε τα δαχτυλίδια να ανέβουν μέχρι διπλάσιο σε μέγεθος.

08 από 08

Ψήστε και πάγο

Ψήστε κάθε δαχτυλίδι για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Τέλος, κάντε το κερασάκι:

• 1 1/2 φλιτζάνια ζαχαροπλαστική ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακώθηκαν
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα

Αφαιρέστε τα δαχτυλίδια τσαγιού από το φούρνο και απλώστε με τη γλάσο, ενώ το ψωμί είναι ζεστό Αφήστε να κρυώσει στο ράφι.