Τα βοτανικά ξύδια είναι ένα από τα απλούστερα παρασκευάσματα που μαστίζουν και παρόλα αυτά προσδίδουν μια περίπλοκη εμφάνιση σε τόσα νόστιμα πιάτα. Μην περιορίζετε τη χρήση του ξιδιού σας σε σαλάτα. Φυτικά ξύδι θα ντύνονται επάνω spreads, όπως μαγιονέζα, σάλτσες και όλα τα είδη ορεκτικών.
Ενώ δημιουργείτε τις δημιουργίες σας, κάντε μερικά επιπλέον χρήματα για να δίνετε ως δώρα για κάθε περίσταση. Λόγω της οξύτητας των ξιδιών, τα βοτανικά ξύδια διαρκούν μερικούς μήνες.
Φυσικά, αν τα κάνετε καλά, δεν διαρκούν καθόλου.
Δυσκολία: Μέσος όρος
Απαιτείται χρόνος: Προετοιμασία 1 - 2 ωρών, 1-2 εβδομάδες μέχρι απότομη
Εδώ είναι πώς:
Ξεπλύνετε και στεγνώστε προσεκτικά την επιλογή σας από φρέσκα βότανα ή βρώσιμα λουλούδια.
- Αποστειρώστε τα μπουκάλια ή τα βάζα σας και αφήστε τα να στεγνώσουν καλά.
- Ελαφρώς μώλωπες τα βότανα και τα γεμίζουν μέσα στα μπουκάλια. Γεμίστε το βάζο περίπου 1/3 γεμάτο με βότανα και λουλούδια. Ανακινήστε το μπουκάλι καθώς εισάγετε τα βότανα, για να τα διανείμετε.
- Φέρτε το ξύδι σε βράσιμο και ρίξτε προσεκτικά τις φιάλες και τα βότανα. Συμπληρώστε σε απόσταση 1/2 ίντσας από την κορυφή της φιάλης ή του βάζου.
- Αφήστε να κρυώσει και σφραγίσει τις φιάλες.
- Ψύξτε και αφήστε να βουτήξει για 1 - 2 εβδομάδες.
- Τα βότανα και τα λουλούδια μπορούν στη συνέχεια να στραγγιστούν έξω, για να παρατείνουν τη ζωή του ξιδιού σας.
- Διατηρείται στο ψυγείο.
Συμβουλές:
- Επιλέξτε πολύχρωμα βότανα και λουλούδια, για να βάψετε το χρώμα του ξύδιτός σας.
Οι καλές επιλογές για εγχύσεις φυτικών ελαίων περιλαμβάνουν: βασιλικό, μπιζάρ, καλέντουλα, αποξηραμένα τσίλι, κοράνιο, άνηθο, μπουκέτο, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, αλμυρό, εστραγκόν και θυμάρι.
- Τα φρούτα, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και τα πιπέρι λειτουργούν επίσης καλά.
- Πολλοί παραλήπτες δώρων δεν θα θέλουν να χρησιμοποιήσουν κάτι τόσο όμορφο. Υπενθυμίστε ότι το ξύδι δεν θα κρατήσει και να υποσχεθούμε να κάνουμε περισσότερα το επόμενο έτος. Αν δώσετε το ξύδι ως δώρο, ενώ είναι βουτηγμένο, τοποθετήστε ετικέτα με μια ημερομηνία "Έτοιμο προς χρήση".
- Τυλίξτε απλά με μια κορδέλα και μια ετικέτα ή καλύψτε την κορυφή με ένα διακοσμητικό ύφασμα για μια χώρα-εμφάνιση. Συμπεριλάβετε αγαπημένες συνταγές όταν δώσετε ως δώρο.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- Αποστειρωμένα βάζα ή φιάλες
- Καπάκια ή πώματα
- Λευκό Ξύδι Οίνου ή Ξύδι Ξύδι Ρύζι
- Βότανα, Βρώσιμα Λουλούδια, Πιπεριές Χιλή