Ένα σάντουιτς Μπολόνια είναι μια βόλτα, αλλά πανταχού παρούσα επιλογή γεύματος. Ειδικά στο Νότο, αυτό το σάντουιτς παίρνει μια παραλλαγή σαν τηγανητό σάντουιτς Μπολόνια. Είναι απλό να γίνει. Απλά πετάξτε τη Μπολόνια πάνω σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψί ή ένα μη κολλημένο τηγάνι και τη τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει. Όσο πιο παχύ είναι το κομμάτι της Μπολόνια, τόσο το καλύτερο, γι 'αυτό ζητήστε το από το deli αντί να το αγοράσετε προσυσκευασμένο. Είναι ένα νότιο φαβορί στο επίπεδο σάντουιτς ντομάτας . Και ναι, μπορείτε να το γεμίσετε με ντομάτες. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε με τσίλι, τσουκνίδα, τυρί ή μουστάρδα σε ένα τηγανισμένο σάντουιτς Μπολόνια για ποικιλία.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά λάδι canola
- 1 έως 2 φέτες μπολονιά (παχιά)
- 1 φέτα αμερικανικό τυρί
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα
- 2 φέτες λευκό ψωμί
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το έλαιο κανόλα σε μια γλάστρα σούπας με σόγια σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Τοποθετήστε τη Μπολόνια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι καφέ, περίπου 1 με 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Κορυφή με μια φέτα αμερικανικού τυριού και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
- Διαδώστε μαγιονέζα και στις δύο φέτες ψωμιού. Κορυφήστε μια φέτα ψωμί με τη τηγανισμένη Μπολόνια και το λιωμένο τυρί και προσθέστε το δεύτερο κομμάτι ψωμί για να φτιάξετε ένα σάντουιτς. Για μια πιο πολυτελή έκδοση, χρησιμοποιήστε βιοτεχνικό ή γαλλικό ψωμί ή ένα κουλούρι μπριότ αντί για λευκό ψωμί.
Παραλλαγές
Προσθέστε τις ντομάτες για να πάρετε κάποια υγιεινή διατροφή στο παζάρι. Ή κορυφή με τσίλι για ένα πλούσιο σάντουιτς που είναι βαριά για το κρέας και τη γεύση. Ανακατέψτε τη μουστάρδα με το μάγου για μια διαφορετική σάλτσα.
Για να προσθέσετε λίγο δάγκωμα, πηγαίνετε για μουστάρδα κατ 'ευθείαν ως ένα καρύκευμα. Αυτό ανοίγει περισσότερες επιλογές. Μπορείτε να πάτε για τη συνήθη ποικιλία, κίτρινη μουστάρδα, η οποία είναι η πιο ώριμη και το all-around go-to επιλογή. Θέλετε περισσότερη θερμότητα; Πηγαίνετε για πικάντικο καφέ, το οποίο ενισχύει τη δύναμη πυρός και είναι αρκετά ανθεκτικό ώστε να ταιριάζει με την έντονη γεύση ενός σάντουιτς τηγανισμένου μπολονιού. Dijon μουστάρδα πακέτα πολλή γροθιά, αλλά με πιο εξελιγμένο τρόπο από πικάντικο καφέ. Η μουστάρδα ολικής αλέσεως έχει τη γροθιά της Ντιζόν και σημαντική υφή για να την κάνει μια ικανοποιητική επιλογή σε ένα τηγανισμένο σάντουιτς Μπολόνια.
Συνοδεία
Ένα σάντουιτς με τηγανητό Μπολόνια κάνει μια ισχυρή δήλωση. Οι πλευρές σίγουρα δεν είναι το κύριο αξιοθέατο, αλλά εξισορροπούν την βαρύτητα - και το ενοχλητικό, κακό για σας vibe - αυτού του σάντουιτς. Οι συνηθισμένοι ύποπτοι είναι όλες οι καλές επιλογές: κρέμα γάλακτος ή ξίδι, σπιτικές ντομάτες αν δεν είναι στο σάντουιτς, σαλάτα ζυμαρικών γεμισμένη με λαχανικά ή πατατακι . Λιγότερο υγιεινά αλλά γευστικά με αυτό το σάντουιτς: πατάτες τηγανητές ή τσιπς πατάτας - μαγειρεμένο βραστό μαγειρεμένο αλάτι και ξύδι, αλάτι και πιπέρι ή πεδιάδα είναι οι καλύτερες επιλογές.