Αυτό το νόστιμο κέικ κολοκύνθη σοκολάτας είναι μια ωραία εναλλακτική λύση στο ψωμί κολοκυθάκια. Το κακάο και η κανέλα δίνουν την εντυπωσιακή γεύση αυτού του κέικ σοκολάτας με κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια και τα πεκάν προσθέτουν υφή και υγρασία.
Το κέικ είναι από το μηδέν με το βουτυρόγαλα και το φυτικό έλαιο. Ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα της ζάχαρης των ζαχαροπλαστών είναι το μόνο που χρειάζεστε για να ξεπεράσετε το κέικ, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ένα βασικό βερνίκι κέικ κέικ ή αυτό το εύκολο λούστρο καραμέλας .
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 9 ουγγιές
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνια κοκκώδη ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1/2 λιβρών ακατέργαστο κολοκυθάκια, τεμαχισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
- ζάχαρη ζαχαροπλαστών για να κοσκινίσει πάνω από το κέικ
Πως να το φτιαξεις
Γεμάτο λιπαρά και αλεύρι ένα τσαγιέρα Bundt 10 ιντσών. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C / Σήμα αερίου 4).
Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι, την κανέλα και το κακάο. αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ηλεκτρικό αναμίκτη χειρός σε υψηλή ταχύτητα, χτυπάτε τα αυγά μέχρι το φως στο χρώμα και αφράτο. Σταδιακά κτύπησε σε κοκκώδη ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό? κτύπησε στο πετρέλαιο.
Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπάτε στα κοσκινισμένα ξηρά υλικά σε 3 προσθήκες, εναλλάξ με το βουτυρόγαλα.
Στραγγίστε το τεμαχισμένο κολοκυθάκι. διπλώστε στο μίγμα αλεύρι μαζί με βανίλια και πεκάν. Βάζετε το κουτάλι σε προετοιμασμένο τηγάνι Bundt και ψήστε για 55 έως 60 λεπτά, ή μέχρι να βγει ένα καθαρό ξύλινο κουτάκι ή κέικ που τοποθετείται στο κέντρο.
Ψύξτε το τηγάνι στο ράφι για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από την κατσαρόλα για να κρυώσει εντελώς. Δοκιμάστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών πάνω από το κέικ πριν το σερβίρετε
Σχόλια του αναγνώστη
"Μετακίνηση σε ψωμί και muffins Εδώ έρχεται κέικ σοκολάτας κολοκύθας Η οικογένεια το αγάπησε, ακόμα και τα παιδιά Υγρό και πλούσιο σε γεύση Αποθηκεύστε σε αεροστεγή δοχείο με μισό μήλο Ψυγίστε Το μήλο κρατά το κέικ υγρό και φρέσκο περισσότερο από το απλά σκάει στο ψυγείο. " - Λίντα
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολη κέικ σοκολάτας κολοκυθάκια - Made με ένα μίγμα κέικ
Κέικ με κολοκυθάκια με παγωμένο τυρί κρέμας