Είσαι μια vegan και λείπει η σαλάτα του Caesar; Οι περισσότερες συνταγές για σπιτικές σάλτσες σαλάτας Caesar δεν είναι vegan ή χορτοφαγικές, καθώς περιέχουν συχνά αντσούγιες. Οι σάλτσες του Caesar που αγοράζετε στο παντοπωλείο είναι σχεδόν σίγουρα μη χορτοφάγοι και είναι απίθανο να είναι vegan (ακόμη και λένε ότι είναι χορτοφάγοι).
Η παραδοσιακή σαλάτα του Caesar είναι φτιαγμένη με μαρούλι μακρόστενα, ξυρισμένο ή τριμμένο τυρί παρμεζάνα και καρυκευμένα κρουτόν και συχνά με γαύρους που ρίχνονται με τα πράσινα μαρουλιού. Είναι πιθανό να ανακαλύψετε ότι πολλοί από τους καλεσμένους σας δεν άρεσαν ποτέ τους γαύρους ως προσθήκη, ούτε πολύ ισχυρή γεύση γαύρου στο ντύσιμο.
Περίεργος για τις αντσούγιες; Μπορεί να αναρωτιέστε εάν τα ψάρια είναι χορτοφαγικά . Η απλή απάντηση είναι όχι? τα ψάρια είναι ζώα και επομένως οι αντσούγιες δεν είναι χορτοφάγοι. Εάν δεν είστε βέβαιοι τι είναι ένα vegan, θα θέλετε να δείτε αυτό τον απλό vegan ορισμό εδώ .
Αυτή η εύκολη συνταγή σάλτσας σαλάτας Caesar, ωστόσο, συσκευάζει σε όλη τη γεύση χωρίς τα ψάρια. Είναι χορτοφάγος και vegan. Δεν απαιτείται μαγιονέζα, μόνο λεμόνι, σκόρδο, μουστάρδα Ντιζόν, ελαιόλαδο και χορτοφαγική σάλτσα Worcestershire. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ετικέτα για τη σάλτσα Worcestershire. Ορισμένες μάρκες είναι χορτοφαγικές και μερικές περιέχουν ψάρια και δεν είναι vegan.
Τι χρειάζεστε
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού. Σάλτσα Worcestershire (χορτοφαγική)
- 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα (Ντιζόν)
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων (σκόρδο, χυμό λεμονιού, σάλτσα χορτοφαγίας ή vegan Worcestershire, σκόνη κρεμμυδιού, μουστάρδα Dijon).
- Ενεργοποιήστε και επεξεργαστείτε το μηχάνημα, στη συνέχεια προσθέστε σιγά-σιγά στο λάδι, επεξεργαστείτε μέχρι το σάλτσα σαλάτας να είναι ομαλό και κρεμώδες.
- Πετάξτε τα πράσινα σαλάτα σας με το ντύσιμο αμέσως πριν το σερβίρετε.
Φαγητό συνταγές ντομάτας
Οι εμφιαλωμένες βελούδιστες σαλάτες σαλάτας συχνά περιέχουν συστατικά που προτιμάτε να αποφύγετε, όπως σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, πρόσθετα και σταθεροποιητές για τη διατήρηση της διάρκειας ζωής τους.
Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να φτιάξετε τη σάλτσα σαλάτας στο σπίτι σας. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρήματα καθώς και να σας αποθέσει ανεπιθύμητα συστατικά. Εδώ είναι μερικές συνταγές dressing vegan σαλάτα για να χρησιμοποιήσετε:
- Vegan Thousand Island Dressing : Χρησιμοποιήστε vegan μαγιονέζα, όπως Vegenaise ως βάση για αυτό το παραδοσιακό αγαπημένο.
- Εύκολο γαλλικό dressing Vegan : Εμφιαλωμένο γαλλικό dressing συνήθως περιέχει σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας για τις πένες και να το γλυκάνετε όπως θέλετε με τη ζάχαρη.
- Vegan Italian Dressing Salad Herb : Αν έχετε κήπο με βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα. Αν όχι, τα αποξηραμένα βότανα λειτουργούν καλά για αυτό το ντύσιμο που μπορείτε να κάνετε μέσα σε λίγα λεπτά για πολύ χαμηλό κόστος.
- Βασική βινεγκρέτ βαλσάμικο Vegan Dijon : Αυτό δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό και είναι ένα κομψό dressing στα χόρτα, με μουστάρδα dijon ως το μυστικό συστατικό για να λαμπρύνει τη γεύση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 294 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 20 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 35 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |