Αυτό το κέικ μήλου γίνεται με ψιλοκομμένα φρέσκα μήλα, βούτυρο, κανέλα και ξινή κρέμα. Είναι ένα δημοφιλές κέικ και πολύ εύκολο να διορθώσετε και να ψήσετε σε ένα στρώμα. Ο ψιλοκομμένος πυθμένας και η κορυφή κάνουν το κέικ αυτό να ξεχωρίζει από άλλα κέικ μήλου.
Σχετική συνταγή
Gooey Caramel Κέικ μήλου
Apple Bundt κέικ με καραμέλα
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη (συσκευασμένα)
- 1 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 2 φλιτζάνια μήλα (ψιλοκομμένα και ξεφλουδισμένα)
- 1 κούπα κτυπώντας κρέμα (χτυπημένο)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε το πρώτο αλεύρι, βούτυρο και καφετιά ζάχαρη. Ανακατέψτε μαζί μέχρι να φουντώνετε, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Ανακατεύουμε σε ψιλοκομμένα πεκάν. Πιέστε τα 2 3/4 φλιτζάνια του μείγματος ψίχουλα σε μια άκαμπτη χοάνη 13Χ9-ιντσών.
- Στο υπόλοιπο μίγμα προσθέστε κανέλα, σόδα, αλάτι, ξινή κρέμα, βανίλια και αυγό. Συνδυάστε καλά με το μίξερ. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα μήλα. Κουτάλι ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα crumb.
- Ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
- Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα ή παγωτό, αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 188 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 25 mg |
| Νάτριο | 126 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |