Μάλλον σαν πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα φαίνεται να είναι ένα από τα γεύματα που θα τραβήξουμε, θα φάμε το συντομότερο δυνατό και θα ξεχάσουμε. Πολλοί από εμάς τρώμε φαγητό στα γραφεία μας, στα αυτοκίνητά μας, ανάμεσα σε μαθήματα ή συναντήσεις, ή σε μερικές περιπτώσεις, να το παραλείψουμε υπέρ καραμελών και σνακ από το μηχάνημα αυτόματης πώλησης.
Αν και ο χρόνος είναι περιορισμένος, θα πρέπει να σκεφτούμε λίγο περισσότερο το μεσημεριανό γεύμα. Τι και πόσο τρώμε θα καθορίσει πόσο συναρπαστικό είμαστε το υπόλοιπο απόγευμα και μας έθεσε, καλύτερα ή χειρότερα, για αυτό που μπορούμε να επιλέξουμε να φάμε στο δείπνο.
Φάτε ένα γεύμα που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες και πιθανότατα θα αισθανθούμε φουσκωμένο και υποτονικό.
Μεταρρύθμιση Γεύματος
Η καλύτερη επιλογή είναι να φτιάξετε το γεύμα σας. Ποιος έχει το χρόνο, ίσως να σκεφτείτε; Λοιπόν, σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο, ενώ θα χρειαζόταν επιπλέον 10 λεπτά το πρωί ή το προηγούμενο βράδυ, θα σας εξοικονομήσει χρόνο αργότερα, καθώς δεν θα χρειαστεί να περάσετε μέρος του μεσημεριανού σας φαγητού για φαγητό. Λοιπόν, τι να φάει; Με λίγα λόγια, ψωμί ολικής αλέσεως, άπαχο κρέας, τυριά με μειωμένο λίπος, πολλά λαχανικά / σαλάτα για τραγάνισμα, ελαφρύ μαινό ή μουστάρδα αντί για γεμάτο με λιπαρά μάγου, σούπες με βάση ζωμό και φρέσκα φρούτα.
- Η σούπα και το σάντουιτς μπορεί να είναι ένας πολύ καλός συνδυασμός, αρκεί να απομακρύνετε τις σούπες με βάση τη κρέμα γάλακτος και τα σάντουιτς που έχουν συσσωρευτεί με κουκούτσια κρέατος, τυριού και σαλάτες κοτόπουλου / τόνου με μακαρόνες. Ξεβγάλτε το θερμοκήπιο και γεμίστε το με μια σούπα λαχανικών ή κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο για να απολαύσετε με ένα μισό σάντουιτς γεμισμένο με δύο ή τρεις φέτες λεπτής κοπής, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο κρέας deli, τεμαχισμένα λαχανικά, ελαφρύ μαινό ή μουστάρδα.
- Τύλιξέ το! Αντικαταστήστε το ψωμί με ένα περιτύλιγμα ολικής αλέσεως ή σπανακιού, προσθέστε λίγο Dijonnaise ή απλό απλό ελληνικό γιαούρτι ή ίσως λίγο σάλτσα και γεμίστε με ψιλοκομμένο μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, σπανάκι και ψιλοκομμένες ντομάτες. Ένα άλλο μεγάλο υποκατάστατο της μαγιονέζας είναι το αβοκάντο που είναι υγιές στην καρδιά, το οποίο μπορείτε να ταράξετε και να εξαπλωθεί σε ένα περιτύλιγμα, ή κάποιο hummus.
- Μια λεπτότερη ζαχαροπλαστική με ελαφρύ τυρί κρέμας. Σε συσκευασμένο διάδρομο ψωμιού διατίθενται λεπτές σαλάτες και κουλουράκια. Επιλέξτε μια ποικιλία ολικής αλέσεως και απολαύστε με λίγο ελαφριά κρέμα τυριού. Προσθέστε μερικές φέτες γλυκού πιπεριού ή κόκκινο κρεμμύδι για τραγάνισμα ή μια φέτα γαλοπούλας για προσθήκη πρωτεΐνης. Αν προτιμάτε να βυθίσετε τα δόντια σας σε μια πιο παχιά ζύμη, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μίνι ζακέτα αντί για ένα λεπτό.
- Μια ελαφριά γέμιση σαλάτας. Αν αγαπάτε σαλάτα αυγών, σαλάτα τόνου ή σαλάτα κοτόπουλου, αντικαταστήστε τη γεμάτη λιπαρή μαγιονέζα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μάγου. Το απλό γιαούρτι χωρίς λίπος είναι μια ωραία εναλλακτική λύση και λειτουργεί καλά με κοτόπουλο και τόνο. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκομμένα ή τεμαχισμένα λαχανικά σε σαλάτες κοτόπουλου και τόνου.
- Συσκευάστε τη δική σας σαλάτα. Συμπληρώστε ένα δοχείο που μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί με χόρτα σαλάτας (το πιο σκούρο, το καλύτερο), ντομάτες, πιπεριές σε φέτες, ρεβίθια, κόκκινα κρεμμύδια και αγγούρια και πάνω με λίγο ψιλοκομμένο ή τεμαχισμένο μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου . Φέρτε μια μικρή μπανιέρα με σάλτσα σαλάτας χωρίς λιπαρά ή χωρίς λιπαρά για να προσθέσετε όταν είστε έτοιμοι να φάτε.
Αυτά είναι μόνο μερικές ιδέες για ελαφρύτερα γεύματα. Θα εξοικονομήσετε χρήματα, χρόνο και τη μέση σας.