Το πρωινό burritos είναι το τέλειο all-in-one γεύμα εν κινήσει! Είναι γεμάτα από εγκάρδια λουκάνικα πρωινού, ομελέτα, πικάντικη πιπεριά και ζεστή σάλτσα! Έρχονται όλα τυλιγμένα σε ένα αλεύρι τορτίγια (ή το καλαμπόκι, αν θέλετε)
Αγαπώ να κάνω μια μεγάλη παρτίδα αυτών και στη συνέχεια να τους καταψύξω. Αναθερμάνουν όμορφα και κάνουν τα πρωινά σας πολύ γρήγορα και εύκολα! Είναι πολύ πιο εύκολο να τα κάνετε σε μια μεγαλύτερη παρτίδα παρά να φτιάξετε μόνο μία μερίδα για πρωινό. Εάν πηγαίνετε στο πρόβλημα της παραγωγής λουκάνικων και αυγών, ίσως και να κάνετε μια δέσμη αμέσως! Απλά τυλίξτε τα σε φύλλα κασσίτερου αν πρόκειται να τα ψήσετε αργότερα ή με πλαστικό περιτύλιγμα εάν πρόκειται να τα φτιάξετε με φούρνο μικροκυμάτων!
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λουκάνικου πρωινό, αλλά μου αρέσει ο Jimmy Dean το καλύτερο. Η γεύση είναι νόστιμη και μπορείτε να την βρείτε παντού! Δοκιμάστε να χτυπήσετε τα αυγά και στη συνέχεια να τα ψήσετε σε ένα κατσαρόλα ή να τα μαγειρέψετε ως μία ομελέτα και στη συνέχεια να τα κόψετε σε λωρίδες για να γεμίσετε τα μπουρίτα. Αυτό σας βοηθά να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν αρκετά αυγά σε κάθε burrito και είναι πιο εύκολο να τα γεμίσετε και να ελέγξετε από τα ομελέτα.
Μπορείτε να επιλέξετε ό, τι είδος τυριού θέλετε, αλλά ένα ωραίο βάζο πιπέρι ή μεξικάνικο τυρί μείγμα γεύσεις νόστιμα και λιώνει πραγματικά όμορφα. Επιλέξτε ό, τι νόστιμη ζεστή σάλτσα ή taco σάλτσα για να βάλει στην κορυφή των burritos σας!
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό λουκάνικο πρωινό
- 6 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- αλάτι στη γεύση
- πιπέρι στη γεύση
- 1 φλιτζάνι τυρί (μεξικάνικο, τσένταρ ή πιπέρι, τεμαχισμένο)
- Προαιρετικά: Σάλτσα Taco ή ζεστή σάλτσα
- 6 τορτίλες (μεγέθους burrito)
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε το λουκάνικο πρωινού σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως μαγειρεμένο και ότι δεν υπάρχει ροζ, περίπου 170 F είναι κατάλληλο.
- Ανακατέψτε μαζί τα αυγά, το πλήρες γάλα και το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας, ή ακριβώς όπως μια ομελέτα.
- Απλώστε τις τορτίγες σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε και ίσο μέρος του λουκάνικου και του αυγού σε κάθε τορτίγια.
- Πασπαλίστε μια ίση ποσότητα τεμαχισμένου τυριού πάνω από κάθε τορτίγια. Τοποθετήστε κάτω από το κοτόπουλο του φούρνου σας για να λιώσει το τυρί. Ψεκάστε κάθε burrito με ζεστή σάλτσα taco ή σάλτσα taco.
- Τυλίξτε το burrito και σερβίρετε!
- Αν σκοπεύετε να παγώσετε το burritos, παραλείψτε το βήμα του κρεατοπαραγωγής, ψιλοβρέξτε τα burritos με τη ζεστή σάλτσα και ανασηκώστε το burrito. Τυλίξτε κάθε burrito σφιχτά σε φύλλο κασσίτερου. Τοποθετήστε στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε το burrito, ανοίξτε το σε φούρνο 350 F για 5-10 λεπτά ή ξετυλίξτε και φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1559 |
| Σύνολο λιπών | 58 g |
| Κορεσμένο λίπος | 23 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 211 mg |
| Νάτριο | 3,689 mg |
| Υδατάνθρακες | 204 g |
| Φυτικές ίνες | 14 g |
| Πρωτεΐνη | 52 g |