Ο εξοπλισμός αρτοποιίας που πρέπει να έχουν όλοι οι αρτοποιούς στο σπίτι

Είτε είστε νέοι στο ψήσιμο είτε θέλετε να πάρετε κάποιον άλλο προετοιμασμένο για τη λεπτή τέχνη του ψησίματος, εδώ είναι μια λίστα με κοινά εργαλεία ψησίματος. Αυτή η λίστα εξοπλισμού αρτοποιίας θα σας βοηθήσει να πάρετε όλα όσα χρειάζεστε για να ψήνετε κέικ, μπισκότα, πίτες και πολλά άλλα.

Λάβετε υπόψη ότι πρόκειται για προϊόντα υψηλής ποιότητας - επενδύσεις για την κουζίνα σας. Ως εκ τούτου, μπορεί να κοστίσει λίγο πιο εκ των προτέρων, αλλά θα πρέπει να διαρκέσει μια ζωή.

• 01 από 11

  Μέτρηση κάδων και κουταλιών

  Πρέπει απολύτως να έχετε κύπελλα μέτρησης και κουτάλια για να μετρήσετε τα ξηρά και υγρά συστατικά. Μην ξεχάσετε να πάρετε και τα ποτήρια μέτρησης γυαλιού, καθώς πιθανότατα θα πρέπει να μετρήσετε τα υγρά. Αυτά είναι σχετικά φθηνά και μπορεί να είναι διαθέσιμα στο τοπικό σας κατάστημα δολαρίων. Κατά το ψήσιμο, οι μετρήσεις πρέπει να είναι ακριβείς, οπότε σίγουρα θα χρειαστείτε εργαλεία μέτρησης στον κατάλογο εξοπλισμού αρτοποιίας σας.

• 02 από 11

  Μίξερ μπολ

  Δεν μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά χωρίς ένα μπολ ανάμειξης. Συνήθως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρκετά όταν ψήνετε ένα στοιχείο. (Εάν έχετε ένα μίξερ με βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπολ ανάμειξης για το ψήσιμο, αλλά θέλετε να έχετε περισσότερα από ένα μπολ επειδή συνήθως αναμιγνύετε τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ και τα ξηρά συστατικά σε ένα άλλο. και άλλες επικαλύψεις.)

• 03 από 11

  Wire Whisk

  Απλά δεν μπορείτε να ανακατέψετε αποτελεσματικά τις σάλτσες χωρίς χτυπήματα σύρματος. Είναι απαραίτητο για να αναμειγνύονται καλά τα ξηρά και βρεγμένα συστατικά.

• 04 από 11

  Μικτή βάση κουζίνας KitchenAid

  Ο τελικός μίξερ για όσους ψήνουν είναι, φυσικά, ένας αναμίκτης στάσης. Λατρεύω το μίξερ stand του KitchenAid επειδή έχει 10 ταχύτητες που κάνουν ανάμειξη, ζύμωμα και κτυπώντας ένα αεράκι. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χειρός, αυτό εξασφαλίζει ένα ομαλό μίγμα με το πάτημα ενός κουμπιού. Αυτά είναι συνήθως πιο ακριβά από τους αναμίκτες χειρός αλλά μπορούν να διαρκέσουν για δεκαετίες.

• 05 από 11

  KitchenAid 5-στροφών μίξερ χειρός

  Ένας αναμίκτης μπορεί να μην είναι για όλους, και σε αυτή την περίπτωση, ένας αναμίκτης χεριού θα κάνει τη δουλειά εξίσου καλά - με λίγα από τα δικά σας λίπη αγκώνα που έχουν τοποθετηθεί για να κρατήσουν το μίξερ. Μην ανησυχείτε όμως επειδή υπάρχουν πολλοί μεγάλοι αναμίκτες χειρός εκεί έξω. Εγώ προσωπικά χρησιμοποιώ το χειροκίνητο μίξερ KitchenAid Ultra Power Plus 7 επειδή διαθέτει 5 ταχύτητες, turbo-powered beaters, και μια εργονομικά σχεδιασμένη λαβή που το καθιστά άνετο να κρατάτε.

• 06 από 11

  Στήλες ψησίματος ψησίματος

  Δεν μπορείτε να ψήσετε χωρίς ψήσιμο. Τα τηγάνια ψησίματος όπως τα τηγάνια, τα κέικ, τα πίτες πίτας και τα φύλλα ψησίματος είναι απαραίτητα για το ψήσιμο.

• 07 από 11

  Καουτσούκ σπάτουλες

  Η σπάτουλα σε σχήμα κουταλιού είναι τέλεια όταν αφαιρούμε το κτύπημα του κέικ από ένα μπολ και ξύνουμε τις άκρες για να πάρουμε κάθε τελευταίο κομμάτι του. Δοκιμάστε διαφορετικά μεγέθη!

• 08 από 11

  Ψυγείο

  Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα αρκετά μεγάλο για να κρατήσετε 2 στρώματα κέικ ή να πάρετε 2 μικρότερα ράφια. Είναι επίσης διαθέσιμα στοίβαγμα ψύξης και μπορούν να διπλωθούν για εύκολη αποθήκευση.

• 09 από 11

  Μαχαίρια

  Κάθε κουζίνα χρειάζεται ένα καλό σύνολο μαχαιριών όπως αυτό το μαχαίρι ξεφλούδισμα . Ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι είναι ένα άλλο καλό μαχαίρι που χρειάζεται. Θα χρησιμοποιηθεί για να κόψει μια κέικ οριζόντια. Αν πάρετε ένα καλό μαχαίρι σαν ένα Wusthof, το δώρο σας θα σας κοστίσει για μια ζωή.

• 10 από 11

  Μετρών την ώραν

  Είναι δύσκολο να ψήσετε κάτι σωστά αν δεν ξέρετε πόσο καιρό μαγειρεύει. Δείτε εάν το φούρνο σας διαθέτει χρονοδιακόπτη. Ορισμένοι σεφ και αρτοποιεία επιθυμούν επίσης να έχουν εξωτερικό χρονοδιακόπτη.

• 11 από 11

  Γάντια του φούρνου

  Μερικοί άνθρωποι είναι άνθρωποι κατόχων ποτών και μερικοί άνθρωποι είναι άνθρωποι με φούρνο μικροκυμάτων. Πάω στην τελευταία κατηγορία. Πάντα φαίνεται να καίνε τον εαυτό μου με έναν κάτοχο γλάστρας, αλλά ποτέ με τα γάντια μου. Αυτά είναι υπέροχα αν έχετε ένα πιάτο υψηλής θερμοκρασίας ή εάν επιτρέπετε σε ένα παιδί να μάθει να ψήνει επειδή προστατεύει πλήρως το χέρι ενώ μπορεί να πέσει ένα γάντι φούρνου.