Υγιεινά γεύματα προϋπολογισμού
Όταν τα χρήματα είναι σφιχτά, πολλοί από εμάς τρώνε λιγότερο συχνά. Δεδομένου ότι πολλά γεύματα εστιατορίων έχουν υψηλά λιπαρά και θερμίδες, αυτό είναι πιθανώς καλό από την άποψη της διαχείρισης του βάρους. Στο σπίτι, μπορείτε να ελέγξετε τι πηγαίνει σε ένα γεύμα και πόσο τρώτε. Ο κίνδυνος, ωστόσο, είναι ότι μπορούμε να καταφύγουμε σε ομοειδή φθηνά αλλά υπερβολικά επεξεργασμένα συσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία μπορεί επίσης να είναι σχετικά υψηλά σε θερμίδες, λιπαρά, νάτριο και άλλα πρόσθετα: συσκευασμένα ζυμαρικά ramen, κονσέρβες συμπυκνωμένες σούπες, συσκευασμένα μακαρόνια και τυριά , κονσερβοποιημένα φρούτα, προϊόντα επεξεργασμένου τυριού.
Υπάρχουν άλλα, πιο υγιεινά προϊόντα κελάρια που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε υπέροχα, φθηνά γεύματα χαμηλών λιπαρών:
Μπορούν να τοποθετηθούν κονσέρβες τόνου σε νερό, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, ρύζι ολικής αλέσεως, κονσέρβες ντομάτας, φασόλια κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, καρδιές αγκινάρας , φακές, κουσκούς ολόκληρου σιταριού και άλλοι κόκκοι, πολέντα και ζωμοί χαμηλού νατρίου για καλή χρήση για να φτιάξετε φθηνά, θρεπτικά γεύματα.
Εάν συνδυάσετε αυτά τα τυποποιημένα συστατικά με κατεψυγμένα ή φρέσκα λαχανικά όπως το σπανάκι, το μπιζέλι, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές , το σέλινο, τα μανιτάρια και τις μικρές ποσότητες άπαχου κρέατος ή κατεψυγμένων ψαριών, μπορείτε να συγκεντρώσετε ένα μεγάλο αριθμό νόστιμων χαμηλά λιπαρά πιάτα όλη η οικογένεια θα αγαπήσει.
Εάν θέλετε να κάνετε κρεμώδη σάλτσες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά και άμυλο καλαμποκιού. Χρησιμοποιήστε ελαφρύ μπουκάλι μαλακό τυρί, σκληρά τυριά με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, μισό και μισό χωρίς λιπαρά και τεντωμένο μη λιπαρό απλό ελληνικό γιαούρτι.
Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα φθηνών γευμάτων που μπορείτε να φτιάξετε σήμερα με τα ακόλουθα αντικείμενα:
- Ρισότο: ρύζι μακρύς ή βραχύς-κόκκος, ζωμός χωρίς λιπαρά, μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο
- Mac και τυρί: μακαρόνια αγκίστρων ολικής αλέσεως, μη γαλακτοκομικά, άμυλο καλαμποκιού, τυρί με μειωμένο λίπος, μουστάρδα
- Ζυμαρικά με σάλτσα μαρινάρας: σπαγγέτι ή πενέλο ολικής αλέσεως, σκόρδο, κονσέρβες, ντομάτες χωρίς άλατα, αποξηραμένα βότανα
- Ψωμί τόνου Noodle : κονσέρβες τόνου, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, κατεψυγμένα μπιζέλια, ψωμιά, γάλα χωρίς λιπαρά, άμυλο καλαμποκιού, τυρί με μειωμένο λίπος
- Cajun Ρύζι και φασόλια: ρύζι ολικής αλέσεως, φασόλια κονσέρβες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, κρεμμύδια, καρυκεύματα χωρίς αλάτι
- Κοτόπουλο Curry: κρεμμύδια, σκόρδο, ζωμό λαχανικών χωρίς λίπος, κονσέρβες ντομάτας, φασόλια garbanzo (μπιζέλια), σκόνη κάρι
- Ψητό ψάρι / κοτόπουλο: φρέσκο ή κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα ή άπαχο άσπρο ψάρι, αποξηραμένα βότανα / μπαχαρικά, φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά , ρύζι, κονσέρβες τομάτας
- Πατάτες φούρνου: πατάτες σκουρόχρωμες, κονσερβοποιημένα φασόλια χορτοφάγου , μικρή ποσότητα μειωμένου λίπους τυρί? ή salsa και χωρίς λίπος ξινή κρέμα
- Τσίλι: με ή χωρίς εξαιρετικό άπαχο βοδινό / γαλοπούλα, κρεμμύδια, σκόνη τσίλι, κύμινο, φασόλια, κονσέρβες ντομάτας, κονσερβοποιημένα πιπεριά jalapeno
Αυτές είναι μόνο μερικές βασικές ιδέες. Πώς μπορείτε να φάτε υγιεινά με έναν προϋπολογισμό;