Κομμάτια κοτόπουλου είναι τηγανητά σε ελαιόλαδο, στη συνέχεια προστίθενται κρεμμύδια και σκόρδο και μαγειρεύονται μέχρι να καραμελοποιηθούν. Αυτό είναι ένα πλούσιο πιάτο, γεμάτο από γλυκά κρεμμύδια και σκόρδο, ιδανικό για να βουτήξετε ρουστίκ ψωμί. Αυτή η ισπανική συνταγή είναι μια αγαπημένη οικογένεια που είναι αρκετά εύκολη για τους αρχάριους μάγειρες και τα εφηβικά παιδιά για να βοηθήσουν.
Τι χρειάζεστε
- 1 ολόκληρο
- fryer κοτόπουλο
- 2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
- 1 κεφάλι του
- σκόρδο
- 2 ξηραίνεται
- φύλλα δάφνης
- 6 ολόκληρα
- πιπέρι
- 6-8 oz. παρθένα
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Πως να το φτιαξεις
- Αφαιρέστε όλα τα έντομα και κόψτε το κοτόπουλο σε περίπου 16 κομμάτια. Αφαιρέστε το επιπλέον λίπος και απορρίψτε.
- Χοντροκομμένα κρεμμύδια. Ξεχωρίστε και αποφλοιώστε όλα τα σκελίδες σκόρδου.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε βάθος 1/2-ιντσών σε ένα μεγάλο τηγάνι βαρέος πάτου. Θερμάνετε στο μέσο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κοτόπουλο για να το τηγανίζετε και τηγανίζετε, αναστρέφοντας μετά από περίπου 10 λεπτά. Το κοτόπουλο διαρκεί περίπου 20 λεπτά για να μαγειρέψει.
- Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ολόκληρα σκελίδες σκόρδου, φύλλα δάφνης και πιπέρι. Μαγειρέψτε στο τηγάνι, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να κρεμαστούν τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε με ρουστίκ ψωμί ή σπιτικές τηγανιτές πατάτες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 867 |
| Σύνολο λιπών | 74 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 48 g |
| Χοληστερίνη | 105 mg |
| Νάτριο | 108 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 35 g |