Η καλύτερη συνταγή για το μοσχάρι χοιρινό μήλο

Με αυτή την εύκολη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο χοιρινό φιλέτο μήλου μήλου. Κατ 'αρχάς, μαρινάρετε το χοιρινό με μήλο μηλίτη, και στη συνέχεια το τρίβετε με ένα μίγμα μπαχαρικών. Από εκεί, το φιλέτο χοιρινού κρέατος ψητό. Στο τέλος, θα έχετε ένα τρυφερό και ζουμερό ψητό χοιρινό που θα κάνει το στόμα σας νερό.

Η πιπεριά chipotle chile που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή προσθέτει ένα μικρό λάκτισμα στο τρίψιμο των μπαχαρικών. Εάν δεν ενδιαφέρεστε για πικάντικα τρόφιμα, απλά παραλείψτε το chipotle. Εάν είστε οπαδός πικάντικου κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα μπαχαρικών για τρίψιμο. Και αν νιώσετε πραγματικά γιορτινές, αντικαταστήστε το κονιάκ μήλου για το μισό μηλίτη. Το Brandy θα φέρει πραγματικά τη γεύση του χοιρινού κρέατος.

Ενώ αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, όλα τα ψητά χρειάζονται χρόνο. Αυτό δεν είναι ένα γεύμα που μπορείτε να μαστίσετε την τελευταία στιγμή. Θα χρειαστεί να σχεδιάσετε μπροστά για να μαρινάρετε το χοιρινό φιλέτο ψητό μια μέρα στην άλλη. Εναλλακτικά, αν σερβίρετε το φιλέτο χοιρινού κρέατος για δείπνο, μπορείτε επίσης να μαρινάρετε το πρώτο πράγμα το πρωί και να το βγάλετε από το ψυγείο το βράδυ.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι μηλίτη μήλου ή καθαρό χυμό μήλου
• 1 κουταλιά της σούπας. καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι kosher
• 3 έως 4 lb. ψητό χοιρινό φιλέτο
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 2 κουταλιές της σούπας. Καφέ ζάχαρη , συσκευασμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού. Kosher αλάτι
• 2 κουτ. Ουγγρική γλυκιά πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη κρεμμυδιού
• 1/2 κουτ. έδαφος φασκόμηλο
• 1/4 κουτ. χυλό πιπέρι τσίπουτ

Πως να το φτιαξεις

1. Ανακατέψτε μηλίτη μηλίτη, καφέ ζάχαρη και αλάτι. Εάν δεν έχετε χτύπημα, αντικαταστήστε με ένα πιρούνι.
2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψητό χοιρινό και το μίγμα μηλίτη μήλου σε μια βαριά τσάντα με φερμουάρ. Σπρώξτε τον αέρα από την τσάντα και τη σφράγιση. Ψύξη για οκτώ ώρες ή για μια νύχτα.
3. Αποστραγγίστε το φιλέτο χοιρινού κρέατος, απορρίπτοντας το υγρό. Τρίψτε όλες τις πλευρές με τη σάλτσα Worcestershire.
4. Στη συνέχεια, χτυπήστε μαζί την καφετιά ζάχαρη, το αλάτι kosher, την πάπρικα, το φασκόμηλο κρεμμυδιού και το chipotle chile piper. Επωάστε το ψητό ομοιόμορφα με το μείγμα μπαχαρικών.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 9 x 13 ιντσών με φύλλα και τοποθετήστε μια σχάρα ψησίματος. Τοποθετήστε το φιλέτο χοιρινού κρέατος στη σχάρα ψησίματος, παχιά προς τα πάνω.
2. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στους 350 F, και φτιάξτε μια επιπλέον ώρα (συνιστάται εσωτερική θερμοκρασία 165 F). Αφαιρέστε από το φούρνο, σκηνή με αλουμινόχαρτο και αφεθείτε να ξεκουραστείτε για 15 λεπτά πριν το φέτες σερβίρετε. Γαρνίρετε με φέτες μήλου, αν θέλετε.

Σημείωση: Αυτή η περικοπή αντιπροσωπεύει το σύνθημα χοιρινού κρέατος "το άλλο λευκό κρέας". Εάν το υπερσκελίζετε, θα είναι στεγνό και σκληρό, όπως τα ψημένα στήθη κοτόπουλου.