Ψημένο Mac n τυρί με μαρμελάδα μπέικον

Αυτά τα ψητά μακαρόνια και μαρμελάδα με μπέικον μαρμελάδα είναι κυριολεκτικά η μαρμελάδα!

Μπορείτε είτε να κάνετε τα μακαρόνια και το τυρί στον εαυτό σας είτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε στη διάθεσή σας ή ως υπολείμματα. Το τέχνασμα είναι να χρησιμοποιείτε κρύα (ή δωμάτιο) μακαρόνια και τυρί, ώστε να παραμένει μαζί καλύτερα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος.

Και αν δεν τρώτε μπέικον, μην ανησυχείτε! Αφήστε το μπέικον και προσθέστε διπλάσια ποσότητα κρεμμυδιών για μια γελοία χαριτωμένη μαρμελάδα κρεμμυδιού που ταιριάζει απόλυτα με τη συνταγή τυριού gruyere mac n παρακάτω!

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΚΚΙΝΗ ΜΠΑΣΟΝ

1. Σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι sautee, μαγειρέψτε το μπέικον πάνω από τη μεσαία ζέστη έως ότου το λίπος εξαντληθεί και το μπέικον είναι σχεδόν τραγανό. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο μπέικον ενώ αφήνετε το λίπος μπέικον στο τηγάνι. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σόγια μέχρι να καραμελοποιηθούν και μαλακά - περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο μπέικον πίσω στα κρεμμύδια και ανακατέψτε σε καστανή ζάχαρη. Προσθέστε το ξύδι, τη σκόνη τσίλι, το πιπέρι καγιέν, τον καφέ, τη σκόνη κάρι και το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε στο χαμηλό για τουλάχιστον μια ώρα στο μισό ή μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά μαρμελάδα.

ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΡΙ MACN

1. Βράζουμε νερό και προετοιμάζουμε ζυμαρικά μακαρόνια μέχρι το al dente. Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.

2. Εν τω μεταξύ, προσθέστε το βούτυρο σε μια σάλτσα σάλτσας και γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο. Προσθέστε τα ασκαλώνια, το σκόρδο και τα φασκόμηλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, αλλά όχι τραγανή. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται μια χαλαρή ουσία που μοιάζει με ροζ. Προσθέστε τη βαριά κρέμα και αφήστε τα μαγειρικά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στις πλευρές του τηγανιού και η κρέμα αρχίζει να μειώνεται και να πυκνώνει λίγο. Προσθέστε το σταυροειδές και ανακατέψτε μια κίνηση με σχήμα 8 μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να σχηματίζεται η σάλτσα. Ανακατέψτε σε σκόνη μουστάρδας, ζεστή σάλτσα frank και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει, ώστε να πήξει και να κολλήσει μαζί.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΤΡΙΦΗ

1. Τοποθετήστε δύο φέτες τσένταρ στο μισό ψωμί και το πάνω μέρος με μακαρόνια και τυρί, μαρμελάδα μπέικον, το άλλο μισό τυρί και το υπόλοιπο κομμάτι ψωμιού. Βουτυρήστε το εξωτερικό του σάντουιτς και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι τηγανίσματος ή πανούκι. Μαγειρέψτε μέχρις ότου και οι δύο πλευρές να είναι χρυσαφένες και το τυρί έχει λειώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το για ένα λεπτό, φέτα και σερβίρετε.