Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα και ξίδι είναι ιδανική για κάθε είδους χοιρινό σχάρας ή καπνιστό. Κρατήστε αυτή τη σάλτσα ζεστή ώστε το μέλι να παραμείνει τρεχούμενο.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι (240 mL) παρασκευασμένη μουστάρδα
- Μελάσα 1/2 φλυτζανιού (120 mL)
- 1/4 φλιτζάνι (60 ml) ξύδι μηλίτη
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) καλαμποκέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Πινέλο πιπέρι καγιέν
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε μια κατσαρόλλα. Προσθέστε αργά ξύδι, ανακατεύοντας μέχρι να αναμιχθεί καλά.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 10 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 66 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 176 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |