Βόειο και χοιρινό τσίλι

Αυτή η συνταγή είναι ένα γευστικό τσίλι με βόειο κρέας, χοιρινό και φασόλια, μαζί με ντομάτες και καρυκεύματα. Η μπύρα προσθέτει επιπλέον βάθος σε αυτή τη νόστιμη συνταγή τσίλι. Χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων για να καβουρντίσετε το χοιρινό φιλέτο ή τις χωρίς κόκαλα πλευρά ή χρησιμοποιήστε χοιρινό χοιρινό έδαφος.

Τι χρειάζεστε

• 1 χιλ. Χοιρινό χοιρινό λίπος (ή οριζόντιες ραβδώσεις στυλ, κομμένες σε γλάσο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων)
• 1 1/2 λίβρες
• μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή φυτικό έλαιο)
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 (14,5 ουγκιές) μπορεί ντομάτες σε κύβους (με πιπεριές πράσινες πιπεριές ή πιπεριές jalapeno)
• 2 (14,5 ουγκιές) κονσερβοποιημένα ντομάτες
• 1 (6 ουγκιά) μπορεί ντομάτα πάστα
• 2 1/2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
• 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 έως 2 πιπεριές jalapeno (ψιλοκομμένες)
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι ή γεύση
• 2 κουτιά (15 ουγκιά) μαύρα φασόλια (ή μικρά κόκκινα φασόλια, ή pinto φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
• 1 1/2 φλυτζάνια
• μπύρα
• 1 φλιτζάνι νερό

Πως να το φτιαξεις

1. Στρώνετε το χοιρινό, το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρέας να μην είναι πλέον ροζ και τα κρεμμύδια να είναι ελαφρώς καφετιά. Χύστε μερικά από το υπερβολικό λίπος. Προσθέστε το σκόρδο, τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι, τις πιπεριές του jalapeno και το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι, αν χρησιμοποιείτε. Προσθέστε τα φασόλια και ανακατέψτε τη μπύρα και το νερό. Βάλτε σε βρασμό στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα.
2. Βράζουμε, ακάλυπτα, για 1 ώρα, ανακατεύοντας συχνά. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα περισσότερο.

1. Σερβίρουμε μόνοι ή με φρεσκοψημένο καλαμπόκι και μια σαλάτα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	834
Σύνολο λιπών	23 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	125 mg
Νάτριο	657 mg
Υδατάνθρακες	89 g
Φυτικές ίνες	25 g
Πρωτεΐνη	67 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)