Αυτή η εύκολη συνταγή κοτόπουλου και μπέικον παίρνει μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει, και το μπέικον δίνει μεγάλη αφρώδη γεύση. Η νόστιμη σάλτσα κρέμας τελειώνει τέλεια αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο κοτόπουλου.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά και σαλάτα μπρόκολο ή τα αγαπημένα λαχανικά σας για ένα γευστικό καθημερινό γεύμα.
Σχετικά: Κοτόπουλο με μπέικον και πιπέρι Jack Cheese
Τι χρειάζεστε
- 4 έως 6 φέτες
- μπέικον, μαγειρεμένα και κομμένα σε κύβους, στάγδην κρασί
- 4 έως 6 μισά στήθη κοτόπουλου
- 2 έως 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 4 κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 φλιτζάνι
- ζωμό κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκο ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Πλένετε το κοτόπουλο και στεγνώνετε. Λίβρα μεταξύ φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα μέχρι να αραιωθεί και ακόμη και σε πάχος. Μου αρέσουν περίπου 1/2-ιντσών πάχος - μαγειρεύουν γρηγορότερα, πάρα πολύ. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και σκόνη ελαφρά με αλεύρι.
- Βάλτε λίγα κουταλάκια του γλυκού από τις στάλες μπέικον και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν το βούτυρο είναι αφρώδες, προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει ωραία.
- Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια και το σκόρδο στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Αφαιρέστε το μείγμα κρεμμυδιού σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το κάλυμμα, προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και το μπισκότο σε κύβους και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 έως 2 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. Με ένα κουτάλι με σχισμές, αφαιρέστε το μείγμα κοτόπουλου και μπέικον σε ένα πιάτο που σερβίρει. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα στο υπόλοιπο υγρό, το μαγείρεμα και το ανακάτεμα μόλις ζεστά και καλά αναμειγμένα. Μη βράζετε.
- Ρίξτε το μίγμα ξινή κρέμα πάνω από το κοτόπουλο και το μπέικον.
- Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε το κοτόπουλο με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό. σερβίρετε ζεστό.
Ιδέες σερβιρίσματος
Σερβίρετε τη σάλτσα κοτόπουλου και ξινή κρέμα με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, βουτυρωμένα ζυμαρικά ή βραστές ή ψητές πατάτες μαζί με τα αγαπημένα σας λαχανικά ή φρέσκες σαλάτες.
Εξυπηρετεί 4 έως 6.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 950 |
| Σύνολο λιπών | 54 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 21 g |
| Χοληστερίνη | 293 mg |
| Νάτριο | 723 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 92 g |