Αυτά τα νόστιμα φασόλια του Τέξας φτιάχνουν ένα εξαιρετικό πιάτο για μπάρμπεκιου ή μαγειρεμένο φαγητό ή τα σερβίρουν με φρεσκοψημένες σφηνιές για ένα καθημερινό οικογενειακό γεύμα. Τα φασόλια είναι φανταστικά με το κολοκυθάκι και τη σαλάτα πατάτας στο πλάι. Το αλεσμένο βόειο κρέας είναι ροδοειδές σε στάγδην μπέικον, καθιστώντας τους μια πλούσια και γευστική επιλογή.
Με ή χωρίς το βοδινό έδαφος, τα φασόλια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα τραβηγμένο χοιρινό γεύμα ή μαζί με μπιφτέκια ή μπριζόλες. Βάλτε τα φασόλια στην αργή κουζίνα και τα πηγαίνετε μαζί σε ένα δείπνο ή ένα δείπνο. Αυτά τα βρασμένα φασόλια μαγειρικής είναι μια βολική εναλλακτική λύση.
Το ψιλοκομμένο κόκκινο ή πράσινο πιπέρι λειτουργεί καλά στα φασόλια, και η συνταγή απαιτεί φασόλια και φασόλια, αλλά μπορούν να γίνουν με άλλα φασόλια. Τα κονσερβοποιημένα βόρεια φασόλια, φασόλια, μαύρα φασόλια ή μικρά κόκκινα φασόλια είναι μερικές από τις πολλές δυνατότητες. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για περισσότερες ιδέες!
Τι χρειάζεστε
- 8 λωρίδες μπέικον
- 1 κουτί χοιρινό και φασόλια
- 1 κόκκινο φασόλια (16 ουγγιές)
- 1 κουταλάκι (16 ουγγιές)
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 1/2 κούπας κέτσαπ
- 1 σούπας παρασκευασμένη μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, ή περισσότερο, για να δοκιμάσετε
- 1/4 φλ
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Αέριο 4).
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι το τραγανό. Αφαιρέστε το σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγιστεί. αφήνω στην άκρη.
- Αφαιρέστε όλα εκτός από λίγα κουταλάκια του γλυκού από το τηγάνι. Προσθέστε το βόειο κρέας και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τοποθετήστε το ξανά σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και διαλύοντας το βόειο κρέας μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό και το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ.
- Στραγγίστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τρέξτε κρύο νερό πάνω τους για να ξεπλύνετε.
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το μίγμα βοείου κρέατος με τα στραγγισμένα φασόλια.
- Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε το κέτσαπ, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire και τα καστανά και κοκκοποιημένα σάκχαρα. ανακατέψτε καλά για να το κάνετε μείγμα. Ρίξτε το μίγμα από το φασόλι και ανακατέψτε για να το αναμείξετε.
- Βάλτε το μείγμα φασολιών σε ένα ταψί 2 1 / 2- έως 3-quart. Πασπαλίστε το τριμμένο μπέικον πάνω από την κορυφή.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Ανακατέψτε τα φασόλια με διαφορετικές ποικιλίες μαζί με τα ψημένα φασόλια. Χρησιμοποιήστε τα μαύρα φασόλια, τα μεγάλα φασόλια βόρεια, τα μικρά κόκκινα φασόλια, τα μαύρα μάτια, τα φασόλια lima ή τα λευκά φασόλια.
- Αντικαταστήστε το κέτσαπ με σάλτσα τσίλι ή σάλτσα μπάρμπεκιου.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι ή συνδυασμό κόκκινου και πράσινου πιπεριά.
- Διπλασιάστε το βόειο κρέας για ένα πιο ευχάριστο κύριο πιάτο φασολιών.
- Προσθέστε περίπου 1/2 λίβρα χοιρινό κρέας ή λουκάνικο σε κατσαρόλα με το βόειο κρέας.
- Jazz τα φασόλια επάνω με 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι και περίπου 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά νιφάδες ή καγιέν.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1130 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 70 mg |
| Νάτριο | 725 mg |
| Υδατάνθρακες | 186 g |
| Φυτικές ίνες | 44 g |
| Πρωτεΐνη | 73 g |