Το φρούτο Longan, που αναφέρεται επίσης ως "φρούτα ευφορίας", αναπτύσσεται σε ένα αειθαλές δέντρο και σχετίζεται με τον λίτο. Και οι δύο είναι ένα ημιδιαφανές λευκό κάτω από ένα κάπως μαλακό και σαν καρύδι εξωτερικό. Το longan, ωστόσο, έχει ένα ανοιχτό καφέ κέλυφος και ένα κεντρικό σκληρό, γυαλιστερό μαύρο σπόρο που έχει την εμφάνιση ενός ματιού. Έτσι, οι Κινέζοι ονομάζουν αυτό το φρούτο "μάτι δράκων".
Η γεύση του longan περιγράφεται ως κάπως παρόμοια με εκείνη του λικέα μόνο πιο γλυκιά και περισσότερο σταφυλιών.
Τι χρειάζεστε
- 5 longans
- 1 κούπα
- γάλα καρύδας (ή νερό)
- 1 μπανάνα
Πως να το φτιαξεις
- Πετάξτε το σκληρό εξωτερικό κέλυφος και τους σπόρους του longan.
- Σε ένα μπλέντερ, κάντε ένα λείο πουρέ από τους μακρούς.
- Σπάστε την μπανάνα σε μικρότερα κομμάτια και προσθέστε το σε μπλέντερ και ρίξτε σε γάλα καρύδας ή νερό.
- Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Κατάψυξη, αν προτιμάτε, πριν από το σερβίρισμα.
Ιστορία
Τα φρούτα Longan πιστεύεται ότι προέρχονται από την Κίνα και την Ινδία. Καθ 'όλη την κινεζική ιστορία, το longan έχει χρησιμοποιηθεί ιατρικά για χαλάρωση και για να παράγει «εσωτερική θερμότητα», η οποία πιστεύεται ότι βελτιώνει το φύλο και θεραπεύει τα προβλήματα του δέρματος.
Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αϋπνίας. Οι Βιετναμέζοι πιστεύουν ότι ο σπόρος των καρπών ανακουφίζει τα δαγκώματα του φιδιού. Το σύνολο αυτού του φρούτου έχει χρησιμοποιηθεί, από το δέρμα και τα φρούτα μέχρι τον σπόρο, για τέτοιες ασθένειες όπως πτώση, αϋπνία, προβλήματα στομάχου και απώλεια μνήμης. Ο καρπός πιστεύεται ότι ενισχύει τον σπλήνα, την καρδιά, το αίμα και το νευρικό σύστημα. Τα φύλλα αυτού του φρούτου χρησιμοποιούνται ως αντιφλεγμονώδες και για τη μείωση του πυρετού και οι σπόροι θεωρούνται χρήσιμοι για την επούλωση εγκαυμάτων.
Έχουν γίνει ορισμένες προκαταρκτικές έρευνες στα εκχυλίσματα αποξηραμένων μακρόσπορων και στις επιδράσεις τους στα ένζυμα που χρησιμοποιούνται από τα καρκινικά κύτταρα για να εισβάλουν στο παχύ έντερο. Αυτή η πολύ βασική έρευνα έχει τη δυνατότητα να οδηγήσει σε νέους θεραπευτικούς παράγοντες.
Διατροφικά οφέλη
Το longan είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και παρέχει μικρή ποσότητα ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2). Διαθέτει μια ποικιλία από φυτοθρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σάκχαρα. Τα φρούτα Longan είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες. Έχει μικρές ποσότητες ορυκτών, συμπεριλαμβανομένου του καλίου.