Όταν ψήνουν τα λαχανικά και το tofu, δεν είναι πολύ πιο απλή από αυτή τη χορτοφαγική και vegan συνταγή. Το μόνο που χρειάζεστε πραγματικά για να πάρετε κάποιο χορτοφαγικό φαγητό στο μπάρμπεκιου είναι μια απλή μαρινάδα (στην περίπτωση αυτή, η ιταλική επίδεσμος που αγοράσατε στο κατάστημα), μερικά πίτες tofu και λαχανικά - δοκιμάστε το καλαμπόκι, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, το κολοκυθάκι, και πραγματικά οτιδήποτε σας αρέσει!
Ορισμένες ιταλικές σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν τυρί, οπότε ρίξτε μια ματιά στην ετικέτα, αν θέλετε να φτιάξετε αυτό το vegan-friendly.
Δείτε περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές μπάρμπεκιου.
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία σταθερή ή εξαιρετικά σταθερή tofu (καλά συμπιεσμένο και κομμένο σε κύβους 1 ίντσας)
- Για τα Veggies:
- 1 κολοκυθάκι (ψιλοκομμένο 1 ίντσα πάχος)
- 8 μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
- 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε κομμάτια)
- 3/4 φλιτζάνι ιταλική σαλάτα σαλάτας
- 1 γλυκό ή μοβ κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
- αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- πιπέρι (ή γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Αρχικά, ετοιμάστε το tofu σας. Όπως και οι περισσότερες συνταγές tofu, θα δοκιμάσετε καλύτερα εάν πιέσετε πρώτα το tofu. Δεν είστε βέβαιοι πώς να το κάνετε σωστά; Δείτε αυτόν τον εύκολο οδηγό βήμα προς βήμα σχετικά με τον τρόπο πιέσεως του tofu.
- Κόψτε το tofu σε κύβους 1 ίντσας.
- Συνδυάστε το tofu και τα λαχανικά σε ένα ρηχό τηγάνι ή σφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Καλύψτε με σαλάτα και αφήστε να μαρινάρετε για τουλάχιστον μία ώρα. η νύχτα είναι καλύτερη.
- Ρυθμίστε tofu και λαχανικά σε προ-εμποτισμένα σουβλάκια και σερβίρετε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε σε θερμαινόμενη σχάρα για 5-6 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά και το tofu να γίνει ελαφρώς καφετί.
- Σημείωση: Αν είστε νέοι στο ψήσιμο tofu, ελέγξτε έξω αυτή τη σελίδα γρήγορων συμβουλών σχετικά με το πώς να ψήνετε το tofu καθώς είναι λίγο διαφορετικό από το ψήσιμο του κρέατος.
Δείτε επίσης:
Αγαπά αυτή τη συνταγή χορτοφαγική και vegan tofu; Εδώ είναι μερικά πιο απίστευτα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με tofu: