Μια πλούσια και πικάντικη μπύρα τυρί μπύρας, κόκκινο κρεμμύδι ψητό, ντομάτες κειμηλίων, φρέσκο βασιλικό και ένα γλυκό n πικάντικο μάγουλο στο CBC κρεμμύδι kaiser rolls μπορεί να μοιάζει με κάτι που θα θέλατε σε ένα εστιατόριο, αλλά nope! Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το δικαίωμα στην άνεση της προσωπικής σας πιτζάμης ... ή σέξι φανέλα ... ή umm ό, τι επιπλέει το σκάφος σας.
Τι χρειάζεστε
- Για τη σάλτσα τυριού μπύρας
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1 φλιτζάνι μπύρα
- 2 κουταλιές της σούπας μπλε τυρί
- 2 κουταλιές της σούπας τσένταρ
- Προαιρετικά: Μέλι
- Για το μπιφτέκι μπλε τυριού
- 1 ρολό κρεμμύδι CBC
- 1/3 λίβρα χόρτο τρέφονται έδαφος βοείου κρέατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι kosher
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκό n πικάντικο μάγου (ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας με το γλυκό καλοκαίρι του Captain Food)
- 2 κουτάλι σούπας
- ντοματίν κεράσι (σε κύβους)
- 3 φέτες κόκκινο κρεμμύδι (σχάρα)
- Μερικά φύλλα βασιλικού
- 1/2 κουτ. Σούπας μπύρα μπλε τυρί
Πως να το φτιαξεις
Για τη σάλτσα τυριού μπύρας
- Οδηγίες: Σε μια μικρή κατσαρόλα, κάντε ένα ροζ με το βούτυρο και το αλεύρι, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το αλεύρι και στη συνέχεια προσθέστε τη μπύρα και χτυπήστε. Αφού πυκνώσει, προσθέστε το μπλε τυρί, το τσένταρ και ανακατέψτε. Αν είναι πολύ ισχυρή, προσθέστε λίγο μέλι. Σεζόν στη γεύση.
Για το μπιφτέκι μπλε τυριού
- Σχηματίζετε μια κούπα με το κρέας και πασπαλίζετε με αλάτι σε όλες τις πλευρές. Γκριλίστε το μπιφτέκι σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή ομοιότητα. Εάν δεν έχετε μια σχάρα, μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μια χυτοσίδηρο με λίγο βούτυρο. Όταν ολοκληρωθεί, ρυθμίστε το μπιφτέκι στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, φρυγανίστε τα κουλούρια σας και απλώστε μερικά μάγουλα σε κάθε μισό. Προσθέστε το μαγειρεμένο μπιφτέκι, στη συνέχεια τη σάλτσα μπύρας, το κόκκινο κρεμμύδι, τις ντομάτες, τον βασιλικό, και στη συνέχεια το άλλο μισό του κουταλιού του Mayo'd. Σερβίρετε αμέσως.