Σαλάτα αυγών με σχοινόπρασο

Κάνετε σάντουιτς με αυτή τη γευστική σαλάτα αυγών χρησιμοποιώντας το αγαπημένο σας ψωμί ή μπισκότα και φύλλα μαρουλιού. Αυτή η σαλάτα αυγών κάνει επίσης μια μεγάλη εξάπλωση για ορεκτικά. Βάλτε μερικά σε ένα cracker και πάνω με λίγο χαβιάρι, φέτες ώριμες ή γεμιστές ελιές, κόκκινες φέτες κρεμμυδιού, ή pimiento για νόστιμο φαγητό πάρτι.

Το μείγμα σαλάτας αυγών εμφανίζεται σε ένα τυρί κρέμα και μπισκότο κυδώνι .

Δείτε επίσης
Τρεις τρόποι για να κάνετε τέλεια σκληρά μαγειρεμένα αυγά

Τι χρειάζεστε

• 8 μεγάλα αυγά
• 4 με 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σχοινόπρασο
• 1/4 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο ή λεπτές σε φέτες)
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• αλάτι παλαίωσης (για γεύση)

Πως να το φτιαξεις

1. Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα? καλύψτε με κρύο νερό. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε τη σε πλήρη βρασμό.
2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να σταθεί, καλύπτονται, για περίπου 18 έως 20 λεπτά. Ξεπλύνετε τα αυγά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν αρκετά για να τα χειριστείτε.
3. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέστε το σχιστό σχοινόπρασο και το σέλινο. Ανακατέψτε σε 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα και 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα μέχρι να αναμειχθεί καλά.
4. Προσθέστε περισσότερη μουστάρδα και μαγιονέζα, αν θέλετε. Προσθέστε πιπέρι και ανακατέψτε σε αλάτι, για να δοκιμάσετε.

1. Χρησιμοποιήστε τα για σάντουιτς ή ορεκτικά ή χρησιμεύστε ως γεύμα σαλάτα με φύλλα μαρουλιού.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Αντί για το σχοινόπρασο, προσθέστε το κρεμμύδι ή τα κρεμμύδια ψιλοκομμένο στην σαλάτα των αυγών.
• Μια κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό μπορεί να προστεθεί στη σαλάτα αυγών μαζί με το σχοινόπρασο.
• Για τους κρόκους αυγού, μειώστε το χρόνο στέγης σε περίπου 15 λεπτά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	130
Σύνολο λιπών	12 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	155 mg
Νάτριο	175 mg
Υδατάνθρακες	1 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)