Αυτά τα ψημένα δέρματα πατάτας περιλαμβάνουν ένα συνδυασμό τεμαχισμένου τυριού, μπέικον και πράσινα κρεμμύδια. Τα δέρματα πατάτας είναι ένα υπέροχο σνακ, και είναι πάντα ένα χτύπημα. Είναι ψημένα, έτσι χρειάζονται πολύ λίγο χέρια για το χρόνο μαγειρέματος και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το μαγείρεμα σε παρτίδες. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι είναι ελαφρύτερα από τα βαθιά τηγανητά πατάτα.
Τα ψήνουμε και τα σερβίρουμε σαν σνακ για μια νύχτα οικογενειακής ταινίας ή ζυγίζουμε τη συνταγή για μια μεγάλη ομάδα ή ένα πάρτι. Ή τους εξυπηρετήστε με ένα μεγάλο πρωινό. είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε πατάτες τηγανητές ή σε καστανές πατάτες.
Μπορείτε να μεταβάλλετε τις επικαλύψεις για αυτά τα νόστιμα δέρματα πατάτας με τα αγαπημένα συστατικά της οικογένειάς σας. Εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε επικάλυψη πίτσας, όπως μίνι πεπερόνι, ελιές σε φέτες και τυρί μοτσαρέλα ή μείγμα πίτσας. Ή προσθέστε λίγο browned έδαφος βοείου κρέατος για μπέικον τυριού cheeseburger δέρματα. Τα τεμαχισμένα σοταρισμένα μανιτάρια κάνουν μια νόστιμη επικάλυψη, καθώς και το ζαμπόν σε κύβους είναι καλό υποκατάστατο του μπέικον.
Σερβίρετε τα δέρματα πατάτας με ένα κουταλάκι κρέμα γάλακτος, ελληνικό γιαούρτι ή γκουακαμόλη, ή τα σερβίρετε με σάλτσα σπιτικής τομάτας ή σάλτσα ντομάτας , καλαμπόκι σάλτσα ή ράντσο .
Τι χρειάζεστε
- 4 μεγάλες πατάτες ψησίματος (όπως Russet ή Idaho)
- Dash kosher αλάτι (ή για να δοκιμάσετε)
- Εμπλουτίστε τη μαύρη πιπεριά (ή τη γεύση)
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή φυτικό έλαιο)
- 1 φλιτζάνι τυρί cheddar (τεμαχισμένο ή τυρί τυρί τσένταρ ή μείγμα μεξικάνικου τυριού)
- 4 λωρίδες μπέικον (μαγειρεμένα, στραγγισμένα, και θρυμματισμένα)
- 2 κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι σάλτσα
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι γκουακαμόλη
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο σε 400 F. Αφαιρέστε τις πατάτες και τσιμπήστε αρκετές φορές με μια σφήνα ή πιρούνια.
- Ψήνουμε τις πατάτες για περίπου 1 ώρα έως 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρις ότου οι πατάτες τρυφερήσουν.
- Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές για να το χειριστούν, κόψτε τους κατά το ήμισυ κατά μήκος. Αφαιρέστε μεγάλο μέρος της πατάτας από κάθε μισό, αφήνοντας περίπου 1/4 έως 1/2 ίντσα πατάτας στο κέλυφος. Αποθηκεύστε την πατάτα για άλλη χρήση, όπως ψητή πατάτα ή πολτοποιημένη πατάτα.
- Κόψτε τα μισά μισά πάλι κατά μήκος. Βουρτσίστε όλη την επιφάνεια με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, στη συνέχεια ψεκάστε τις κορυφές με αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 10 λεπτά, μέχρι ελαφρώς τραγανή γύρω από τις άκρες.
- Αφαιρέστε τα δέρματα πατάτας από το φούρνο και ανακατεύετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας τυρί σε κάθε κομμάτι. πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο μπέικον.
- Επιστρέψτε τα δέρματα πατάτας στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 7 έως 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Κορυφή με το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
- Αν θέλετε, σερβίρετε με μικρά μπολ σάλτσα, γκουακαμόλη και ξινή κρέμα.
Συμβουλές
Χρησιμοποιήστε τις πατάτες που απομένουν στο κρέας, στην κορυφή μιας κατσαρόλας, ή κάντε τηγανιτές πατάτες μαζί τους.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 128 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 20 mg |
| Νάτριο | 130 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |