Η ελαφρώς πικάντικη γεύση της σάλτσας μουστάρδας του μελιού συμπληρώνει τη βουτυρώδη γεύση των φιλέτων λαβρακιού.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 λίβρες / 680 g
- φιλέτα λαβρακιού , πάχους περίπου 1 - 1 ½ ίντσες
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml λευκό κρασί μαγειρέματος
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml
- μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml μέλι
- χυμό 1/2 λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml θαλασσινό αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από τα ψάρια, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε το λαβράκι, φροντίζοντας να καλύψετε πολύ καλά.
- Προθερμάνετε τη σχάρα για υψηλή ζέστη.
- Αφαιρέστε τα ψάρια από τη μαρινάδα.
- Τοποθετήστε τα ψάρια στη σχάρα. Βουρτσίστε τη μαρινάδα πάνω από τα ψάρια και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
- Γυρίστε το ψάρι και εφαρμόστε τη μαρινάδα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να ψήσει τα ψάρια εύκολα με ένα πιρούνι.
- Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 276 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 70 mg |
| Νάτριο | 502 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 32 g |