Τα φασόλια και τα λουκάνικα είναι φυσικοί εταίροι. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το φρυγμένο φασόλια με συνταγή λουκάνικου ήπιο ή πικάντικο όπως θα θέλατε, ανάλογα με τα καρυκεύματα που χρησιμοποιείτε και τον τύπο λουκάνικου.
Μου αρέσει να σερβίρουν αυτή τη συνταγή σε μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα, με χτυπήματα ή βροχή να χτυπούν τα παράθυρα. Δεν υπάρχει τίποτα πιο πεντανόστιμο από το να καθίσετε σε ένα ζεστό δείπνο όταν ο καιρός είναι κακός έξω. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους αγαπούν την πλούσια τροφή.
Αν σας αρέσει το φαγητό σας να είναι περισσότερο στην ήπια πλευρά, παραλείψτε το πιπέρι jalapeño και προσθέστε περισσότερο κέτσαπ. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα, προσθέστε ένα άλλο jalapeño ή ίσως ένα άλλο είδος πιπέρι και αυξήστε τη μουστάρδα. Πρόσφατα βρήκα μια φανταστική νέα μουστάρδα φτιαγμένη με φρυγμένο σκόρδο που είναι απλά θεαματική σε αυτή τη συνταγή.
Αυτή η συνταγή είναι επίσης αρκετά φθηνή, ένα όφελος για τον προϋπολογισμό στους κρύους χειμωνιάτικους μήνες. Σερβίρετε με μια καθαρή πράσινη σαλάτα και μερικά ρολά δείπνου, είτε από σπιτικά είτε από κατεψυγμένα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 πιπέρι jalapeno, κιμά, εάν επιθυμείτε
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ή κομμένη σε φέτες
- 1 λιβρών πολωνικό λουκάνικο, kielbasa, ή πλήρως μαγειρεμένο bratwurst, κομμένο σε φέτες
- 2 (16-ουγγιών) κονσερβών
- ψημένα φασόλια , μη εξαντλημένα
- 1 (14-ουγγιές) μπορεί ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι μουστάρδα
Πως να το φτιαξεις
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. σοτάρετε και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το πιπέρι jalapeno, αν χρησιμοποιείτε, και το πράσινο πιπέρι? μαγειρέψτε άλλα 3-4 λεπτά.
Προσθέστε τα λουκάνικα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περιστρέφοντας τα λουκάνικα περιστασιακά, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα.
Προσθέστε τα ψητά φασόλια, τις ντομάτες, το κέτσαπ και τη μουστάρδα στο τηγάνι και βράστε.
Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, ώστε το φαγητό να σιγοβράζει και να μαγειρεύει, ακάλυπτο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρις ελαφρού πάχους, περίπου 15-20 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 884 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 65 mg |
| Νάτριο | 1,061 mg |
| Υδατάνθρακες | 116 g |
| Φυτικές ίνες | 31 g |
| Πρωτεΐνη | 45 g |