Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο σκόρδου με μεγάλη γεύση με μακαρονάδες, ζυμαρικά μαλλιών αγγέλου ή ρύζι, μαζί με μια σαλάτα που πετιέται ή φρέσκες ντομάτες σε φέτες. Μια μικρή κρέμα, το λεμόνι και το σκόρδο κάνουν αυτό το πιάτο κοτόπουλου ένα νόστιμο και εύκολο γεύμα για να κάνει οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίτρο στήθος κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, λεπτό σε φέτες)
- 3 κουταλιές της σούπας
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 4
- πράσινα κρεμμύδια (με περίπου 3 ίντσες πράσινου, κομμένα σε λεπτότατα κομμάτια)
- 1 κούπα
- ζωμό κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι
- κρέμα γάλακτος
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Προαιρετικά: 1/2 κόκκινη πιπεριά (λεπτό σε φέτες)
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τα μισά στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε φύλλα από πλαστικό περιτύλιγμα και απαλά λίβρα σε πάχος περίπου 1/4-ιντσών. Εάν χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου με λεπτές φέτες, παραλείψτε αυτό το βήμα. Ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. βυθοκόρηση στο αλεύρι.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά. προσθέστε το κοτόπουλο και καφέ για περίπου 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Προσθέστε το πιπέρι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και το ζωμό κοτόπουλου. φέρτε σε λίγο. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
- Προσθέστε την κρέμα και το αλάτι και το πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
- Σερβίρετε με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά μαλλιών αγγέλου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 605 |
| Σύνολο λιπών | 39 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 144 mg |
| Νάτριο | 712 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 36 g |