Ψάχνετε για ένα νέο και συναρπαστικό τρόπο για να φάτε τα υπόλοιπα των Ευχαριστιών σας; Αυτά τα ρολά αυγών των Ευχαριστιών είναι η τέλεια συστροφή για την αποκατάσταση των παραδοσιακών απομεινάρια. Ας είμαστε ειλικρινείς, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ρολό αυγών, ειδικά όταν είναι γεμιστό με κρεμώδες brie , φρεσκοτριμμένη γαλοπούλα και αλμυρό γέμιση ;
Το καλύτερο μέρος για αυτά τα ρολά αυγών? τη γλυκιά και ξινή σάλτσα από βακκίνιο! Φτιαγμένο από ζελέ αποξηραμένων βακκίνιων, παρέχει μια μικρή δόση και τρυφερότητα που θα κάνει αυτά τα μωρά απλώς ποπ με γεύση.
Είναι τηγανητό, δεν βλάπτει ούτε τη γεύση! Απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα θερμόμετρο καραμελών στο χέρι για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία λαδιού. Αυτό θα βοηθήσει να φτιάξετε αυτά τα ροκανίδια αυγών ένα αεράκι και να βοηθήσετε να βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό των κυλίνδρων αυγών μαγειρεύονται σε όλη τη διαδρομή. Όπως πάντα, χρησιμοποιήστε όλες τις κατάλληλες προφυλάξεις θερμοκρασίας κατά την προετοιμασία νέων πιάτων με υπολείμματα .
Σημείωση: Αυτά τα ρολά αυγών μπορούν επίσης να παγώσουν και να ψηθούν για να αναθερμανθούν όταν είστε στη διάθεση για κάποια γεύση Ευχαριστιών!
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι από στήθος γαλοπούλας που έχει απομείνει ή από κρέας μηρού
- 1 φλιτζάνι παραμένουσας γέμισης
- 8 ουγγιές. brie τυρί
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 15 περιτυλίγματα αυγών
- λάδι για το τηγάνισμα
- Cranberry γλυκιά και ξινή σάλτσα
- 1/2 φλιτζάνι βακκίνιο ζελέ
- 2 κουταλιές της σούπας κρασί από ρύζι κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε τη χαλασμένη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε σε ένα μπολ ανάμειξης. Μην συμπεριλάβετε οποιοδήποτε δέρμα.
- Κόψτε τη παραγεμισμένη γέμιση και προσθέστε την στο μπολ ανάμειξης.
- Τηγανίζουμε τη ζύμη και προσθέτουμε την γαλοπούλα και το παραγέμισμα. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα τρία συστατικά.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε 375 F, χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο καραμελών για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας.
- Χτυπήστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια κτυπήστε στην κουταλιά της σούπας νερό για να δημιουργήσετε ένα πλύσιμο αυγών.
- Τοποθετήστε ένα περιτύλιγμα σε ρολό αυγών σε μια πλάκα ή άλλη επίπεδη επιφάνεια έτσι ώστε μια γωνία να είναι στραμμένη προς το μέρος σας.
- Τοποθετήστε ένα 1/4 φλιτζάνι του μίγματος πλήρωσης κοντά στη γωνία. Διπλώστε τη γωνία πάνω από το γέμισμα, διπλώστε σε κάθε πλευρά και κυλήστε μέχρι να ολοκληρωθεί σχεδόν πλήρως. Βουρτσίστε την μακρινή γωνία με την πλύση αυγών και συνεχίστε να ρίχνετε το ρολό του αυγού μέχρι να τυλιχτεί τελείως. Τοποθετήστε το σε ένα αλεύρι και ξεπλύνετε το φύλλο ψησίματος και επαναλάβετε με τους υπόλοιπους κυλίνδρους αυγών και γεμίζοντας.
- Τοποθετήστε 3-4 ρολά αυγών στο καυτό λάδι έως ότου είναι χρυσαφένιο περίπου 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε το από το λάδι και τοποθετήστε το σε μια πετσέτα με επένδυση χαρτιού για να απορροφήσετε το επιπλέον λίπος. Επαναλάβετε μέχρι να ψηθούν όλοι οι κύλινδροι αυγών. Κρατήστε τους ζεστά σε ένα φούρνο 200 F ενώ είστε το τηγάνισμα και την προετοιμασία της σάλτσας!
- Τοποθετήστε τα συστατικά σάλτσας βακκίνιων σε μια μικρή κατσαρόλλα και θερμαίνετε μέχρι να θερμανθούν τα συστατικά, ανακατεύοντας για να τα συνδυάσετε. Σερβίρετε αμέσως με τους κυλίνδρους αυγών.