Εποχιακές Σεληνιακές Παραδόσεις Τροφίμων Νέου Έτους

01 από 09

Εποχιακές Σεληνιακές Παραδόσεις Τροφίμων Νέου Έτους

Όπως γνωρίζουν όσοι το γιορτάζουν, το σεληνιακό νέο έτος είναι μια * μεγάλη * γιορτή, η γιορτή της οποίας συνεχίζεται για μερικές εβδομάδες (καλά, τεχνικά 15 ημέρες, αλλά γιατί περιορίστε τον εαυτό σας;) με οικογενειακά δείπνα και πάρτι. Για να μην αναφέρουμε παρελάσεις με άφθονα κροτίδες και άλλους θορύβους (όλοι καλύτερα να απομακρύνουμε την κακή τύχη και τα κακά πνεύματα). Τα δώρα με μετρητά παραδίδονται σε κόκκινους φακέλους και διάφορα είδη τυχερών παιχνιδιών (όλα συμβολίζουν την αφθονία και την τύχη για το επόμενο έτος) απαιτούνται για συγκεντρώσεις οικογένειας και φίλων.

Και φαγητό. Τι είναι διακοπές χωρίς τα ειδικά τρόφιμά της; Στην περίπτωση του σεληνιακού νέου έτους, τα τρόφιμα δεν είναι μόνο ένα μεγάλο μέρος της συγκέντρωσης και της γιορτής, θέτει την σκηνή για καλή τύχη στο νέο έτος.

Τα γλέντια σε πακέτα είναι δημοφιλή (και πάλι, είναι όλα σχετικά με την αφθονία), αλλά ειδικά τα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα αποτιμώνται. Δεδομένου ότι η τύχη θα είχε, τα σεληνιακά τρόφιμα νέου έτους τείνουν προς την εποχική (και επομένως τοπική) επίσης. Έχω συγκεντρώσει μερικούς να κοιτάξουμε εδώ.

02 του 09

Ολόκληρα τα πράσινα για τη μακροζωία

Οι πράσινοι , μαγειρεμένοι ολόκληροι, συμβολίζουν τη μακροζωία. Ο ατμός ή η σόγια είναι γευστικοί τρόποι για να δουλεύετε ολόκληρο (δηλαδή, άκοπα) αφήνει στο τραπέζι σας. Εάν τα πράσινα μπιζέλια (που απεικονίζονται παραπάνω) είναι ήδη έξω για το πού ζείτε, είναι μια εξαιρετική επιλογή.

03 του 09

Μακρά μακαρόνια για μεγάλη διάρκεια ζωής

Τα μακρά, αδιάσπαστα noodles συμβολίζουν τη μακρά ζωή, η οποία είναι μια εικόνα της τύχης και νόστιμο σε ένα γευστικό δάγκωμα που ιδιαίτερα λατρεύω. Αν τα κάνετε στο σπίτι , θα περιοριστείτε μόνο από το μέγεθος της κοπής σας.

04 του 09

Ολόκληρο το ψάρι για αφθονία

Ολόκληρο το ψάρι με το κεφάλι (καλή αρχή) και την ουρά (καλό τέλος) άθικτο είναι εξαιρετικά τυχερός δεδομένου ότι η κινεζική λέξη για τα ψάρια ακούγεται πολύ όπως η λέξη για την αφθονία .

05 του 09

Ολόκληρα κοτόπουλα για πληρότητα

Ολόκληρα κοτόπουλα στον ατμό ή ψημένα και φέρονται στο τραπέζι στην πλήρη μορφή τους συμβολίζουν επίσης την αφθονία, καθώς και την ολοκλήρωση ή την ολότητα στην εργασία και την οικογένεια.

06 του 09

Αστακός για το τολμηρό πνεύμα

Αστακός , και πάλι, εξυπηρετούμενος ολόκληρο για να αντιπροσωπεύει την πληρότητα και την καλή τύχη, είναι επίσης γνωστός ως «δράκος της θάλασσας», έτσι αντιπροσωπεύει δύναμη, ενέργεια και τολμηρό πνεύμα. (Σημειώστε ότι η εξυπηρέτηση του αστακού με κοτόπουλο ή άλλα πουλερικά συμβολίζει το φοίνικα, ένα σημάδι ισχυρού γάμου και οικογένειας).

07 του 09

Γλυκά γλυκά

Τα γλυκά όλων των ειδών είναι επίσης τυχεροί, φέρνοντας μια γλυκύτητα στο νέο έτος. Πηγαίνετε παραδοσιακά με γλυκά dumplings, ή απλά προσθέστε το αγαπημένο σας επιδόρπιο στο μενού.

08 από 09

Ζαμπόν για την τύχη

Διάφοροι τύποι ζυμαρικών (γεμάτοι με τύχη, πολλοί από τους οποίους μαζί εμφανίζουν αφθονία) είναι παραδοσιακοί σε διαφορετικές περιοχές. Δοκιμάστε αυτές τις απλές συνταγές για να ξεκινήσετε:

• Πράσινη ζυμαρικά χοιρινό σκόρδο
• Πράσινα ζυμαρικά πράσα
• Ελβετικά φραγκοστάφυλα

09 του 09

Εσπεριδοειδές για τύχη & ευημερία

Το πιο εποχιακό από όλα είναι η τεράστια καλή τύχη που συνδέεται με τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια , τα μανταρίνια και τα γκρέιπφρουτ θεωρούνται τυχεροί, επειδή είναι το χρώμα του χρυσού. Είναι επίσης σε εποχή όπου μεγαλώνουν (η ακριβής ημερομηνία του σεληνιακού νέου έτους κινείται γύρω από ένα δίκαιο ποσό, αλλά είναι στα τέλη του Ιανουαρίου ή του Φεβρουαρίου) και φέρνει επίσης μια λαμπρή γλυκύτητα στο τραπέζι. Μερικοί είναι εξαιρετικά τυχεροί, όπως τα μανταρίνια με τα πράσινα φύλλα τους εξακολουθούν να προσφέρουν καλή τύχη με τα φύλλα τους να επιδεικνύουν μακροζωία και το όνομά τους ακούγεται σαν τύχη , ή pomelos, μεγάλα εσπεριδοειδή που μοιάζουν με γκρέιπφρουτ, έχουν ένα όνομα που ακούγεται σαν ευημερία.

Διαφορετικοί πολιτισμοί και οικογένειες προσθέτουν τις δικές τους παραδόσεις, φυσικά, καθώς και ειδικές σούπες του νέου έτους, ζυμαρικά και κέικ είναι κεντρικά αντικείμενα σε πολλά τραπέζια διακοπών.

Μαζί με τα πάρτι και τα γλυκά και τα δώρα των χρημάτων και των κροτίδων, πολλοί πολιτισμοί περιλαμβάνουν μια σεληνιακή νέα χρονιά παράδοσης έντονης καθαριότητας. Λιγότερο διασκέδαση, ίσως, αλλά ικανοποιητική παρ 'όλα αυτά. Ελέγξτε πώς να ξεκουράσετε την κουζίνα σας για συγκεκριμένες εργασίες τροφίμων.