Η ισπανική σαλάτα αγγουριού ( ensalada de pepino ) είναι ένα τέλειο πιάτο για μια ζεστή μέρα. Είναι ελαφρύ, νόστιμο και αναζωογονητικό.
Εάν χρειάζεται να προετοιμάσετε κάτι σε μια βιασύνη ή όταν φτάσουν οι απροσδόκητοι επισκέπτες, αυτή η σαλάτα είναι μεγάλη, αφού χρειάζονται λίγα μόνο λεπτά για να προετοιμαστείτε!
Τι χρειάζεστε
- 2 αγγούρια
- 2 ντομάτες
- 1/2 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας ξύδι (
- κόκκινο κρασί )
- 6 έως 7 κουταλιές λάδι (
- εξαιρετικά παρθένο ισπανικό )
- Αλάτι (για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Αστραπή αγγούρια με αποφλοιωτή λαχανικών ή μαχαίρι. Φέτα σε γύρους πλάτους περίπου 1/8 ιντσών.
- Κόψτε τις ντομάτες σε οκτώ κομμάτια το καθένα.
- Λεπτά κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, κόψτε τα δαχτυλίδια στο μισό.
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Ψεκάστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατιού πάνω από την κορυφή.
- Ρίξτε 2 με 3 κουταλιές της σούπας ξύδι πάνω από τα λαχανικά και 6 με 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο .
- Πιάστε τη σαλάτα και τη γεύση.
- Προσαρμόστε τα συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας
Σημείωση : Είναι κοινό να ψεκάσετε δροσερό νερό στη σαλάτα ή να βάλετε παγάκια στο μπολ αν είναι μια πολύ ζεστή μέρα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το κρύο νερό αναμιγνύεται με το λάδι και το ξίδι, κάνοντας περισσότερους σάλτσες για να βουτήξει το ψωμί!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 26 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 55 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |