Ο εξοπλισμός μαγειρέματος και τα σκεύη σε μια γερμανική κουζίνα διαφέρουν ελαφρώς από τα αμερικανικά. Οι Γερμανοί μαγειρεύουν περισσότερα γεύματα στο σπίτι από ό, τι κάνουμε και γενικά δεν τρώνε ούτε πίνει στα αυτοκίνητά τους. Ελαφρώς διαφορετικά σκεύη κουζίνας και λαχανικά βρίσκονται στα σπίτια τους, πράγμα που δίνει μια πολύ διαφορετική εμπειρία μαγειρικής και γεύσης.
Μια τυπική γερμανική κουζίνα θα έχει
Ανοιχτήρι μπιμπερό και ανοιχτήρι . Εντάξει, αυτοί είναι οι μη-εγκέφαλοι.
Οι Βορειοί πίνουν περισσότερη μπύρα , οι νότιοι περισσότερο κρασί .
Καλάθι αγορών ( Einkaufskorb ). Αυτό είναι ένα κυριολεκτικό "καλάθι", συχνά φτιαγμένο από λυγαριά με επένδυση από ύφασμα για να χρησιμοποιηθεί για ταξίδια αγορών, μαζί με τις δικές σας τσάντες. Το κατάστημα πωλεί πλαστικές και υφασμάτινες σακούλες αν δεν έχετε. Άλλα καλάθια, για την αποθήκευση και την εξυπηρέτηση του ψωμιού, των μπουκαλιών μπύρας, των φρούτων κ.λπ., είναι επίσης κοινά.
Σερβιέτες και σερβιέτες που χρησιμοποιούνται συχνά για διάφορα γεύματα και στη συνέχεια πλένονται. Είναι δημοφιλές να έχετε το δικό σας δαχτυλίδι σερβιέτας με το αρχικό σας για να το διακρίνετε από το υπόλοιπο της οικογένειας.
Οι σανίδες πρωινό ( Früstücksbrett ) είναι μικρές σανίδες κοπής αντί για πιάτα για πρωινό ή σνακ. Είναι πολύ πρακτικό γιατί δεν σπάει, είναι εύκολο να καθαριστεί, δεν έχει χείλη και είναι το σωστό σχήμα για ένα κομμάτι ψωμιού.
Παρελκόμενα πατάτας και / ή πικρό για τη δημιουργία πατάτας με πατάτες και πατάτας με πατάτες, αντίστοιχα. Ναι, η απάντηση στην ερώτησή σας είναι, υπάρχει μια διαφορά μεταξύ των δύο, η πρώτη έχει κομμάτια για το σκοπό.
Γλάστρες και κατσαρόλες για καθημερινή μαγειρική. Προτείνω ένα ελάχιστο:
- Μικρή κατσαρόλα για το μαγείρεμα των πατατών στα σακάκια και τα βραστά αυγά.
- Τηγάνια, 2 μεγέθη
- Αποθέματα
- Γλάστρες με καπάκια, 2 μεγέθη
- Κουζινέτο με πίεση, αλλά ΟΧΙ αργή κουζίνα
Εφαρμογές ψησίματος
- Loav pan ή Königskuchen pan , το οποίο είναι μακρύτερο και στενότερο από το τηγάνι μας.
- Σκεύη τύπου Springform , ενός ή περισσοτέρων μεγεθών, για το ψήσιμο του cheesecake και άλλων κέικ.
- Gugelhupf τηγάνι, ένα είδος του Bundt τηγάνι , για το ψήσιμο, τι άλλο, τούρτα Gugelhupf .
- Λαζάνια για κατσαρόλες.
- Φύλλο φύλλων, για τα κέικ φύλλα και τα Χριστούγεννα μπισκότα.
Χρόνος αυγών, κύπελλα αυγών και κουτάλια αυγών για το καθημερινό μαλακό μαγειρεμένο αυγό πρωινού .
Κλίμακα για τη ζύγιση των συστατικών. Τα συστατικά ζυγίζονται χρησιμοποιώντας τη μετρική κλίμακα, ενώ το 1 γραμμάριο είναι η συνήθης αύξηση.
Για να συνεχίσετε με σκεύη βρίσκετε σε μια γερμανική κουζίνα:
Ηλεκτρικός βραστήρας για βραστό νερό. Δεν ξέρω γιατί οι Αμερικανοί εξακολουθούν να επιμένουν σε αυτόν τον ανόητο βραστήρα τσαγιού στο πίσω μέρος της σόμπας όταν οι ηλεκτρικοί βραστήρες είναι τόσο αποτελεσματικότεροι. Αφήνουν ακόμη και τους εαυτούς τους!
Τσαγιέρα , φούρνος τσαγιού (μια μικρή εστία θέρμανσης), καθαρό τσάι ή μπάλα και τσάι άνετο. Ακόμα κι αν δεν πίνετε τσάι, θα έχετε μια τέτοια διάταξη για τους καλεσμένους σας.
Καφετιέρα ή καφετιέρα για πρωινό και τσάι, που οι Γερμανοί αποκαλούν "Kaffee". Εάν έχετε δει ποτέ την ταινία "Bagdad Café", με την Marianne Sägebrecht να παίζει τη γερμανική νοικοκυρά / τουρίστα, θα ξέρετε τι εννοώ όταν λέω ότι οι Γερμανοί τους αρέσουν στον καφέ τους.
Γυαλιά κρασιού και φλάουτα σαμπάνιας για την περιστασιακή γιορτή και είναι απολύτως απαραίτητη για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Τα γυαλιά μπύρας , όχι οι κούπες, είναι ελαφρώς κωνικά προς τα κάτω, για να αφήσουν ένα καλό κεφάλι αφρού να αναπτυχθεί όταν χύνεται. Δεν έχουν λαβή. Θα βρείτε beers steins στη νότια Γερμανία και αν πάτε σε έναν κήπο μπύρας.
Τυριά μαχαίρια ή τεμαχιστές και
Πιάτο τυριού με κάλυμμα και πλάκα με κάλυμμα. Δεδομένου ότι δύο γεύματα την ημέρα αποτελούνται από σάντουιτς με ανοιχτή όψη, η διατήρηση ποικιλίας τυριών και λουκάνικων έτοιμων για γρήγορη εξυπηρέτηση είναι σημαντική σε πολλά νοικοκυριά.
Τα μαχαίρια φρούτων είναι μικρά, καμπύλα μαχαίρια για χρήση στο τραπέζι για να προετοιμάσουν τα φρούτα που τρώτε για επιδόρπιο.
Spaetzle Τύπου ή του σκάφους και το μαχαίρι για την κατασκευή σπιτικά noodles.
Μεγάλο μπολ σαλάτας με κουτάλι σαλάτας και πιρούνια. Αυτά χρησιμοποιούνται σε τακτική βάση καθώς ο ντύσιμο γίνεται συχνά στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, το μαρούλι και τα άλλα συστατικά που τοποθετούνται στην κορυφή και η σαλάτα αναμιγνύεται λίγο πριν από το σερβίρισμα.
Απλά σκεφτείτε, ο καθένας έχει τον ίδιο ντύσιμο!
Αλλα αντικείμενα
- Κύπελλα και πιατάκια (όχι κούπες).
- Στρογγυλά κουτάλια σούπας και βαθιά σούπα για σούπα (όχι μπολ).
- Κουτί ψωμιού ή τσάντα για να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο (ποτέ δεν πηγαίνει στο ψυγείο).
- Οδοντωτό μαχαίρι για τον τεμαχισμό σκληρών ρολών και ψωμιού.
- Ηλεκτρικό τεμαχιστή για ψωμί και κρέας (όχι ηλεκτρικό μαχαίρι).