Αγοράστε για τις καλύτερες φριτέζες της Τουρκίας στην αγορά για να κάνετε την ημέρα των ευχαριστιών σας μεγάλη
Η βαθιά τηγανισμένη γαλοπούλα είναι καθαρή στο εξωτερικό, ζουμερή στο εσωτερικό και ιδανική για ανθρώπους που δεν τους αρέσει η παραδοσιακή ψητή γαλοπούλα. Το πρόβλημα είναι ότι αν δεν γίνει σωστά, μπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνο, ειδικά αν μαγειρεύετε σε μια ανοιχτή φλόγα. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει φωτιά, το βραστό πετρέλαιο είναι σοβαρό επιχείρημα.
Για να είστε ασφαλείς, η γαλοπούλα θα πρέπει να αποψυχθεί τελείως και όσο το δυνατόν πιο στεγνή πριν μπείτε στο λάδι. Είναι επίσης κρίσιμο να έχετε τη σωστή ποσότητα λαδιού στο δοχείο, ώστε να καλύπτει πλήρως την γαλοπούλα όταν είναι βυθισμένη, αλλά δεν χύνεται στις πλευρές της κατσαρόλας ή της φριτέζας όταν η γαλοπούλα είναι τοποθετημένη μέσα. Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει τη σωστή ποσότητα πετρελαίου ακολουθήστε αυτό το τέχνασμα για να μετρήσετε πόσο θα χρειαστείτε. Βάλτε τη γαλοπούλα στην κατσαρόλα ή τη φριτέζα, προσθέστε νερό στο επίπεδο που πρέπει να είναι το λάδι και σημειώστε αυτό το επίπεδο με κάποιο τρόπο ή μετρήστε πόσο νερό προσθέσατε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη γαλοπούλα και αδειάστε το δοχείο. Αντικαταστήστε το νερό με την ίδια ποσότητα ελαίου και θα είστε έτοιμοι να τηγανίζετε. Αυτό είναι φυσικά, μόλις επιλέξετε την καλύτερη φριτέζα για εσάς. Εδώ είναι τα έξι καλύτερα στην αγορά σήμερα.
Best Oil-Free: Char-Broil Το μεγάλο Easy TRU-υπέρυθρο πετρέλαιο-μικρότερη φριτέζα
Εάν σας αρέσει η ιδέα της τηγανισμένης γαλοπούλας, αλλά δεν θέλετε να κάνετε τίποτα με μεγάλες ποσότητες καυτού πετρελαίου, η φριτέζα Char-Broil Oil-Less Turkey θα σας αφήσει να χάσετε το λάδι αλλά να διατηρήσετε το "τηγανίσετε". 16 κιλά και μάγειρες με υπέρυθρη ακτινοβολία για γρήγορο χρόνο μαγειρέματος χωρίς λάδι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα για ψητά, κοτόπουλα ή άλλα κρέατα. Και σε αντίθεση με τις φριτέζες που χρησιμοποιούν λάδι, μπορείτε να καλύψετε το κρέας με ένα τρίψιμο πριν από το μαγείρεμα.
Ο θάλαμος μαγειρέματος έχει μια κατασκευή διπλού τοιχώματος για ομαλή θέρμανση και μια τραγανή κρούστα. Το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα μαγειρεύουν σε περίπου 8-10 λεπτά ανά λίβρα και ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος μειώνεται ακόμη περισσότερο, αφού δεν χρειάζεται να περιμένετε να ζεσταθεί το πετρέλαιο πριν ξεκινήσετε. Χρησιμοποιεί προπάνιο ως πηγή θέρμανσης, επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται σε εξωτερικούς χώρους. Ναι, η τεχνική είναι λίγο διαφορετική, αλλά η γαλοπούλα εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση.
Περιλαμβάνει ένα καλάθι μαγειρέματος, ανυψωτήρα και θερμόμετρο κρέατος.
Εάν θέλετε να επεκτείνετε την ευελιξία της φριτέζας, το Fryer + Accessory Kit περιλαμβάνει τέσσερα άκαμπτα άγκιστρα για να κρεμάσετε μακρά κομμάτια κρέατος χωρίς κόκαλα, δύο ράφια για τα πόδια, ώστε να μπορείτε να διατηρήσετε έως και 12 ξεχωριστά πόδια κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, γάντζους για να κρεμάσουν τα πλευρά, οκτώ σουβλάκια για να φτιάξεις kabobs, μια θήκη για να κρατήσεις τα kabobs όρθια στην κουζίνα και ένα ανυψωτικό καλάθι.
Άλλα διαθέσιμα αξεσουάρ για αυτό το μοντέλο (με επιπλέον κόστος) περιλαμβάνουν ένα καλάθι με κουκέτα που βρίσκεται στην κορυφή του καλαθιού μαγειρέματος για να κρατάει επιπλέον φαγητό, ένα κάλυμμα για τη φριτέζα για να προστατεύεται από τον καιρό και ένα στοίβαγμα για το μαγείρεμα έως και τρία διαφορετικά στοιχεία ταυτόχρονα.
Η καλύτερη φριτέζα από ανοξείδωτο χάλυβα: Φριτέζα Bayou Classic 32-Quart
Εάν έχετε ήδη μια πηγή θερμότητας που επαρκεί για τη θέρμανση πετρελαίου για να τηγανίζετε μια γαλοπούλα, δεν υπάρχει λόγος να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα - απλά αγοράστε το δοχείο και τα αξεσουάρ για να χωρέσετε εκείνη την γαλοπούλα.
Περιλαμβάνει ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι 32 τεμαχίων που είναι πολύ ανθεκτικό, μη αντιδραστικό και εύκολο να διατηρείται καθαρό. Όταν δεν χρησιμοποιείτε τη κατσαρόλα για το τηγάνισμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα πολύ μεγάλο αποθέμα για τη σούπα μαγειρέματος, το τσίλι ή τη σάλτσα ντομάτας, ή να το χρησιμοποιήσετε για βρασμένα λαχανικά ή ατμούς tamales.
Το διάτρητο καλάθι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον ατμό και το καπάκι είναι αεριζόμενο. Η κατσαρόλα έχει λαβές βαρέως τύπου, ώστε να μπορείτε να την μετακινήσετε, ακόμα και όταν είναι γεμάτη. Αυτό περιλαμβάνει επίσης ένα σύνολο σουβλάκι ώστε να μπορείτε να τηγανίζετε τρία κοτόπουλα ταυτόχρονα. Υπάρχει μια παύλα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας που ανεβάζει το καλάθι 1 3/4 ίντσες πάνω από το κάτω μέρος της κατσαρόλας για τον ατμό.
Ενώ αυτό είναι μεγάλο αν έχετε ήδη μια πηγή θερμότητας, εάν είστε νέοι στο τηγάνι γαλοπούλας, θα πρέπει να αγοράσετε και ένα καυστήρα προπανίου ή μπορείτε να αγοράσετε ένα πλήρες πακέτο που περιλαμβάνει τον καυστήρα και το δοχείο. Το τηγάνισμα της Τουρκίας μπορεί να είναι επικίνδυνο, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει όλες τις οδηγίες ασφαλείας πριν ξεκινήσετε.
Καλύτερη κουζίνα προπανίου: Bayou Classic SP10 Υψηλής πίεσης εξωτερική κουζίνα μαγειρέματος αερίου
Εάν διαθέτετε ήδη μια μεγάλη, σχεδόν 30-quart κατσαρόλα, αυτή η κουζίνα αερίου προπανίου μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα πάνω σε κιτ που περιλαμβάνουν και ένα δοχείο και αξεσουάρ. Διαθέτει επιφάνεια μαγειρέματος διαμέτρου 14 ιντσών και χαμηλό κέντρο βάρους για να χειρίζεται τα μεγαλύτερα αποθέματα και ευρύχωρα πόδια για σταθερότητα. Μπορεί να χειριστεί το βάρος των γλάστρων μαγειρέματος μέχρι και 100 κιλά - περισσότερο από ότι θα χρειαστείτε για τη μέση γαλοπούλα σας.
Εάν αγοράζετε ένα δοχείο χωριστά, ένα δοχείο από αλουμίνιο θα είναι ελαφρύτερο, αλλά λιγότερο ευπροσάρμοστο, δεδομένου ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αλουμίνιο για τρόφιμα που είναι πολύ όξινα - μόνο σε περίπτωση που θέλετε να χρησιμοποιήσετε το δοχείο για το μαγείρεμα μιας δεξαμενής σάλτσας ντομάτας. Οι γλάστρες από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πιο ευπροσάρμοστες, αλλά είναι βαρύτερες για το ίδιο πάχος υλικού και ακριβότερες από το αλουμίνιο. Αυτή η κουζίνα διαθέτει οθόνη άνεσης 360 μοιρών και λειτουργεί σε μέγιστη χωρητικότητα 185.000 BTU.
Καλύτερο κιτ εξαιρετικής χωρητικότητας: Kit Bayou Classic 44 Quart "Big Bird"
Μαγείρεμα για ένα πλήθος; Στη συνέχεια, θα θέλετε μια φριτέζα γαλοπούλας που μπορεί να χειριστεί μια μεγάλη γαλοπούλα ή πολλαπλά κοτόπουλα ταυτόχρονα, μην κοιτάξετε ξανά. Αυτό έχει ένα ανοξείδωτο δοχείο 44 τεμαχίων κατασκευασμένο από εμπορικό ανοξείδωτο χάλυβα μεγέθους 20 που μπορεί να κρατήσει μια γαλοπούλα πάνω από 25 κιλά, ώστε να μπορείτε να τροφοδοτείτε όλη την οικογένεια και να έχετε αρκετό υπόλοιπο για μεσημεριανό γεύμα.
Αυτό περιλαμβάνει ένα αεριζόμενο καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι, ένα διάτρητο ράφι πουλερικών από αλουμίνιο, ένα γάντζο αλουμινίου, ένα θερμόμετρο 12 ιντσών που διαβάζει από 50-750 μοίρες, έναν εγχυτήρα καρυκευμάτων από ανοξείδωτο χάλυβα και ένα μονωμένο γάντι.
Ο ενσωματωμένος καυστήρας είναι το SS30, με χαμηλό προφίλ (μόλις 12 ίντσες από το επίπεδο του εδάφους) για την ασφάλεια και την ευκολία προσθήκης και αφαίρεσης αντικειμένων από το μεγάλο δοχείο. Όταν τελειώσετε να φτιάχνετε γαλοπούλα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για βρασμό, ατμό, τηγάνισμα και ζυθοποιία στο σπίτι. Δεδομένου ότι η κατσαρόλα είναι μη αντιδραστική από ανοξείδωτο χάλυβα, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα όξινα τρόφιμα, όπως η γιγαντιαία παρτίδα των ντοματών που θα είναι κονσερβοποίηση, και ανοξείδωτο χάλυβα είναι εύκολο να αποστειρωθεί, το οποίο οι ζυθοποιοί σπίτι θα εκτιμήσουν.
Τα πόδια είναι εύκολα προσκολλημένα και αποσυνδέονται από τη βάση με ένα μόνο μπουλόνι, καθιστώντας εύκολη τη μεταφορά ή την αποθήκευση. Αυτό περιλαμβάνει έναν ρυθμιστή υψηλής πίεσης για τον έλεγχο της ροής του προπανίου και έναν εύκαμπτο σωλήνα 48 ιντσών, ώστε να μπορείτε να τοποθετείτε τη δεξαμενή εύκολα. Ενώ το δοχείο είναι πλυντήριο πιάτων ασφαλές, είναι απίθανο να ταιριάζει στο πλυντήριο πιάτων στο σπίτι σας.
Best Electric: Μασίφ μπέιζμπολ εσωτερική ηλεκτρική φριτέζα
Μερικές φορές το μαγείρεμα έξω δεν είναι πάντα μια επιλογή, αλλά με μια ηλεκτρική φριτέζα μπορείτε να φέρετε τη διαδικασία σε κλειστούς χώρους με ασφάλεια. Διαθέτει γαλοπούλα μέχρι 14 κιλά και διαθέτει πτυσσόμενο καπάκι και παράθυρο που διευκολύνει τον έλεγχο του φαγητού καθώς μαγειρεύει. Αυτό έχει σχεδιαστεί για να χρησιμοποιεί 1/3 λιγότερο λάδι από τις τυπικές φριτέζες που χρησιμοποιούν στρογγυλά γλάστρες.
Φυσικά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όλο το χρόνο για το τηγάνισμα κοτόπουλων, κάνοντας οικογενειακές παρτίδες γαλλικών πατάτες ή φτιάχνοντας φτερά για πάρτι. Δεν είναι μόνο για το τηγάνισμα, όμως. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για βρασμό ή στον ατμό.
Ο θερμοστάτης είναι ρυθμιζόμενος, επομένως είναι εύκολο να διαχειριστεί τη θερμοκρασία λαδιού και υπάρχει ένας ανιχνευτής ανατροπής που θα απενεργοποιήσει τη μονάδα σε περίπτωση ατυχήματος. Η θερμότητα παρέχεται από ένα αφαιρούμενο θερμαντικό στοιχείο εμβάπτισης και διαθέτει σύστημα αποστράγγισης που διευκολύνει την αφαίρεση του λαδιού από τη μονάδα.
Το δοχείο μαγειρέματος έχει επίστρωση πορσελάνης για εύκολο καθαρισμό, αλλά πρέπει να πλένεται με το χέρι. Περιλαμβάνει ένα πλαστικό δοχείο αποθήκευσης λαδιού, ένα καλάθι μαγειρέματος με κλιπ αποστράγγισης και ένα στόμιο εκροής.
Καλύτερο αλουμίνιο: Δοχείο φριτέζας αλουμινίου Τουρκίας 30-quart αλουμινίου Bayou
Εάν έχετε ήδη καυστήρα προπανίου ή άλλη μέθοδο για τη θέρμανση ενός μεγάλου δοχείου λαδιού, το μόνο που χρειάζεται να τηγανίζετε τη γαλοπούλα σας είναι μια κατσαρόλα που είναι αρκετά μεγάλη. Αυτό το δοχείο 30 τεμαχίων είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό αλουμίνιο εμπορικής ποιότητας μεγέθους 18 με μικρότερο βάρος από το ανοξείδωτο χάλυβα και επίσης λιγότερο δαπανηρό.
Αυτό περιλαμβάνει ένα θερμόμετρο ανοξείδωτου χάλυβα 12 ιντσών που διαβάζει από 50-750 μοίρες, ένα εξαερισμένο καπάκι, ένα διάτρητο ράφι για τα πουλερικά, ένα γάντζο και έναν εγχυτήρα δοκιμής καρύδας μιας ουγκιάς.
Όταν τελειώσετε με το τηγάνι γαλοπούλας, η κατσαρόλα θα έρθει σε βολικό σημείο για να βράσει, στον ατμό ή να μαγειρέψει μεγάλες ποσότητες τροφής. Ωστόσο, δεδομένου ότι το αλουμίνιο είναι ένα αντιδραστικό μέταλλο, αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα όξινων τροφίμων.
Καλύτερο πλήρες κιτ: RiverGrille Deluxe 30 Qt. και 10 Qt. Σετ φριτέζας αλουμινίου
Θέλετε ό, τι χρειάζεστε για να τραβήξετε τη γαλοπούλα στο τραπέζι σε μια στιγμή; Κοιτάξτε πάλι. Περιλαμβάνει καυστήρα από χυτοσίδηρο προπανίου που παρέχει τη θερμότητα που χρειάζεστε, σε βαρέως τύπου χαλύβδινη βάση με ένα εύχρηστο πλαϊνό ράφι.
Η κατσαρόλα αλουμινίου 30 τεμαχίων έρχεται με το δικό της καπάκι και το καλάθι του φίλτρου και μπορεί να κρατήσει μια γαλοπούλα μέχρι 18 κιλά. Μια κατσαρόλα 10 τεμαχίων με ένα καλάθι συμπεριλαμβάνεται επίσης για το μαγείρεμα μικρότερων αντικειμένων και είναι ιδανική για το τηγάνισμα των ψαριών. Περιλαμβάνεται επίσης ένας γάντζος ανυψωτή, ένας χρωμιωμένος σάκος γαλοπούλας, μια θωράκιση θερμότητας, ένας εγχυτήρας μαρινάδας και ένα θερμόμετρο 12 ιντσών.
Για την ασφάλεια, αυτό διαθέτει ένα σύστημα ελέγχου χρονοδιακόπτη καθώς και έναν αισθητήρα φλόγας που κλείνει αυτόματα το αέριο σε συνθήκες υψηλού ανέμου.