Αυτές οι γεμιστές πατάτες, που είναι γεμάτες σκόρδο και ισπανική καπνιστή πάπρικα, αποτελούν ένα θαυμάσιο συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε κύριο πιάτο, από ψητό βόειο κρέας ή χοιρινό έως ψητό μπριζόλα, ακόμη και ψητό γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Προσθέστε τα στο τραπέζι των διακοπών σας για μια μεγάλη περιστροφή στις παραδοσιακές πατάτες.
Τι χρειάζεστε
- 6 πατάτες
- 2 σκελίδες
- σκόρδο
- 2-4 κουταλιές της σούπας. παρθένα
- ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας. Ισπανικά γλυκά
- πάπρικα
- Αλάτι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια. Τοποθετήστε σε μια μέτρια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Βράστε τις πατάτες μέχρι να γίνει. Νερό αποχέτευσης. Καλύψτε το ταψί και αφήστε το στην άκρη.
- Ενώ οι πατάτες βράζουν, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ενώ οι πατάτες βράζουν, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Σοτάρετε το σκόρδο στο ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι. Μόλις το σκόρδο γίνει χρυσό, προσθέστε την πάπρικα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Ρίχνουμε σκόρδο-πάπρικα και το λάδι στο τηγάνι πατάτας και πολτού, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε μερικές κουταλιές λάδι για να κάνετε ένα ομαλό μίγμα, στη συνέχεια αλάτι στη γεύση και σερβίρετε.
Προτάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρετε αυτές τις πατάτες με ψητά πουλερικά, χοιρινό ή μοσχάρι, καθώς και ψητό μπριζόλα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 590 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 132 mg |
| Υδατάνθρακες | 107 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |