Οι πατάτες με καλαμάρια είναι από καιρό αγαπημένη οικογένεια της Αμερικής. Το βασικό ψημένο πιάτο συνδυάζει μια κρεμώδη καρυκευμένη σάλτσα με πατάτες σε φέτες.
Αυτές οι πατάτες γευματίζονται με ζαμπόν σε κύβους και τυρί cheddar (προαιρετικά). Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ένα κύριο πιάτο κατσαρόλας "all-in-one" με μπισκότα ή ρολά και μια απλή πεταγμένη σαλάτα. Αυτή η σαλάτα μπρόκολο θα ήταν ένα εξαιρετικό πιάτο για να εξυπηρετήσει με τις πατάτες.
Είναι επίσης μια εξαιρετική κατσαρόλα με πιάτα για να σερβίρει με ένα γεύμα γιορτής ή ένα καθημερινό δείπνο της οικογένειας. Για επιπλέον χρώμα, προσθέστε μερικά κομμένα πράσινα κρεμμύδια ή 2 με 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο. Ή πασπαλίζετε λίγο παπαρτίνα πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας προτού εισέλθει στο φούρνο.
Αυτή η έκδοση γίνεται με μια γρήγορη συμπυκνωμένη σάλτσα σούπας, η οποία κάνει την προετοιμασία ένα αεράκι. Αν θέλετε να αποφύγετε τις συμπυκνωμένες σούπες και προτιμάτε μια σπιτική σάλτσα, ετοιμάστε 2 φλιτζάνια μεσαίας λευκής σάλτσας και παραλείψτε τη συμπυκνωμένη σούπα και το 1/4 φλιτζάνι γάλα. Προσθέστε το 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ σε άσπρη σάλτσα, αν θέλετε.
Για κάποια τραγανή υφή, προσθέστε περίπου 1/2 έως 1 φλιτζάνι βουτυρωμένο ψωμί στην κορυφή της κατσαρόλας περίπου 30 λεπτά πριν τελειώσει.
Κάνετε τις πατάτες με ντομάτα για ένα οικογενειακό γεύμα ή πηγαίνετε μαζί τους σε ένα δείπνο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα δείπνο διακοπών, με ή χωρίς το ζαμπόν σε κύβους.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν (ή
- απομεινάρια ζαμπόν )
- 5 φλιτζάνια πατάτες με λεπτές φέτες
- 1/4 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- Πικάντικη μαύρη πιπεριά
- 1 (10 1/2-ουγκιά) μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών (ή κρέμα από σέλινο)
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι τυρί Cheddar
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βούτυρο ένα ρηχό ταψί 2-quart.
- Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους μεγέθους 1/2-ιντσών.
- Τοποθετήστε το μισό από τις πατάτες στο προετοιμασμένο ταψί . Ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε με το κομμένο ζαμπόν και έπειτα με τα υπόλοιπα γεώμηλα.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη συμπυκνωμένη σούπα με γάλα, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά και μια πιπεριά. ρίξτε πατάτες. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και διασκορπίστε το πάνω μέρος.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα. Αφαιρέστε την κάλυψη και ψήνετε για περισσότερο από 30 έως 45 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν πατάτες και η κορυφή είναι καφέ.
- Αν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε το τεμαχισμένο τυρί cheddar πάνω από την κορυφή των καρχαριών παλατιού τα τελευταία 15 λεπτά χρόνου ψησίματος.
Συμβουλές
Για ένα μικρότερο χρόνο ψησίματος και πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα, βάλτε τις πατάτες σε φέτες σε ένα δοχείο με κρύο, αλατισμένο νερό . Φέρτε σε βρασμό σε μεγάλη ζέστη. μειώστε τη θερμότητα σε μεσαία χαμηλή στάθμη, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το για 1 λεπτό. Αφαιρέστε τις πατάτες και αποστραγγίστε τους σχολαστικά. Τοποθετήστε τα στο ταψί ακολουθώντας τις οδηγίες συνταγής.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 605 |
| Σύνολο λιπών | 42 g |
| Κορεσμένο λίπος | 22 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 153 mg |
| Νάτριο | 1,411 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 29 g |